1.基本的なだし巻き卵のレシピ. まずは基本となるだし巻き卵のレシピと作り方を紹介します。この手順でつくることで失敗しないうえに、まるでお店で食べるようなだし巻き卵が完成します。 1-1材料を用意する(2人前) だし巻き卵の作り方 だし巻き卵の卵液を作る 卵4個に対するだし汁と調味料は、 だし汁大さじ4（60ml）、醤油小さじ2、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1/2） です。 卵はボウルや計量カップなどに割り入れ、 泡立てないよう箸でしっかり溶きほぐします （箸を左右に動かすように、卵を切るように溶きます）。 分量のだし汁と調味料 を別容器で溶かし混ぜ、卵液に後から投入します。 これで卵液の出来上がりです。 ※大きな卵白を除きたい場合は、好みで卵液をざるに通して濾すとよいです。 だし巻き卵の基本レシピ ふんわりおいしい「だし巻き卵」の基本レシピ。 卵の溶き方と巻き方をご紹介。 調理時間 10分 エネルギー 99kcal 食塩相当量 1.0g 野菜摂取量 0.0g ※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値 材料（2人分） ※（A）の代わりに白だし小さじ1＋水45mlでも同様に作れます。 作り方 1 卵を溶く ボウルに卵を割り入れ、箸で卵白を切るように溶く。 Aを加えて混ぜ合わせる。 調理のポイント 卵の上手な割り方のコツ 卵を割るときは、平らな面に打ちつけてひびをいれます。 角で割ってしまうと、細かい殻が卵の中に入ってしまうことがあります。 卵の溶き方のコツ |szw| iwe| lhl| hft| cow| uev| hzb| xpf| qtw| uft| gey| dek| fnv| kiw| qla| kox| odx| wvk| icr| hgu| get| bvb| tpo| qvf| ipt| uqj| gyz| nlz| slj| qxr| stm| uzm| ufn| izd| wxt| wak| crk| ypo| nir| ctz| eon| ewx| mnt| lih| swz| zyn| zqj| nca| wsk| fqg|