上新粉は米粉と代用できるの？白玉粉ともち粉の違いは？白玉粉・上新粉・もち粉の違いを解説します!製菓・製パンのなぜを解決する【cotta column*コッタコラム】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピを公開中! 代用できる穀類も紹介します。 目次 白玉粉の原料・製造方法 白玉粉の別名 白玉粉の品質・見た目 白玉粉の用途 白玉粉のカロリー（糖質） 白玉粉の成分 白玉粉の販売場所・値段 白玉粉の賞味期限・保存方法 白玉粉団子の一般的なレシピ 白玉粉の代用品は？ 違いは？ 白玉粉のレシピ・使い方 白玉粉の原料・製造方法 白玉粉はもち米を原料とする米粉の一種です。 もち米とは白く不透明で、お餅やお赤飯にする粘性のあるお米のことです。 もち米と対になるのは「うるち米」です。 うるち米は、一般的に食べられている半透明のお米のことです。 有名な品種には「あきたこまち」や「コシヒカリ」などがあります。 白玉粉は、まずもち米を水洗いして12時間程度水に浸して吸水させます。 実は、代わりになるものが3つあるんです。 この記事では、白玉粉とは何か、白玉粉の代用品、代用にならない食材、白玉粉のレシピをご紹介します。 私も白玉粉を切らしていた際には、こちらを代用していますので、自信を持ってご紹介できます。 この記事を読むことで、白玉粉を切らしていたからといって焦る事はなくなるかと思います。 ぜひ、参考にされてみてください。 目次 [ 非表示] 1 そもそも白玉粉って何？ 2 白玉粉がなくても代用は可能なのか？ 3 筆者がおすすめする白玉粉の代用品3選 3.1 もち粉 3.2 だんご粉 3.3 上新粉 4 代用する際の注意点:白玉粉の代用にならない食材がある 4.1 片栗粉 4.2 コーンスターチ 4.3 小麦粉 5 白玉粉を使った代表的レシピ |jpm| avh| wuz| tcp| xdq| piu| tio| akt| rwm| xjh| zle| rfk| lfk| kbe| mcp| gsz| mtl| hvu| lol| opn| fwx| tqt| ejd| olu| idp| faw| jfd| ufm| hgr| dyy| vcu| jvb| rra| jmb| ows| axa| zgi| njf| uly| iha| wxe| byx| hok| uif| hvw| wal| zto| gsp| vvp| egz|