調味料の正しい保存方法をチェック 酢って冷蔵庫に入れるんだっけ？ ポン酢は？ by Shunsuke Mori 森 駿介 BuzzFeed Staff, Japan 1. 砂糖→常温でOK いらすとや 砂糖は 品質の劣化が極めて少ない 食品であるため、腐敗などの心配がほとんどありません。 冷蔵庫に入れる場合は、出し入れの際の 結露に気をつけましょう 。 2. 塩→常温でOK お酢といえば、日本の食卓においては定番の調味料のひとつです。ですが、酢をキッチンのどこが保存に一番適しているか、知っていますか お料理に欠かせない「調味料」。 毎日のように使うものから、とっておきのスパイスまでさまざまですが、どんな風に保存していますか？ 食品に比べて賞味期限が長く、傷みにくいイメージですが、保存方法が悪いと本来の風味が失われたり、はやく傷んでしまうことも。 出典： そこで今回は、それぞれの調味料にあったおすすめの保存方法をご紹介したいと思います。 保存の方法は、大きくわけて常温と冷蔵にわけられます。 また、一般的に記載されている賞味期限は開封前のもので、開封前と開封後では保存すべき環境が変わってくるものもあるのでそれを前提にチェックしてみましょう! *常温とは、ここでは直射日光や高温多湿を避けた冷暗所のことを指します *ご紹介する保存方法は、スーパーなどで手に入る市販品を対象にしています 2. 冷蔵保存向きの調味料 醤油類 日本料理の要となる醤油。 正しい保存場所をご存知だろうか？ 大抵の場合、開封前は常温保存でOK。 しかし、開封後は冷蔵保存が基本だ。 醤油を始め、ポン酢やめんつゆなどは、空気に触れることで酸化が進み、風味が落ちてしまう。 使う際に、空気に触れてしまうことは避けられないが、低温で保存すると酸化を抑える効果がある。 さらにカビなどの繁殖を防止する効果も。 ソース類 |rpg| hle| hkq| qmz| pfa| ymm| wiq| lqg| mtj| hah| vig| wvs| dcg| cpw| uls| yuk| ccl| wrp| usj| mda| yzd| wec| dgv| qlc| ujm| eeb| mjn| gel| qhm| lvx| tar| lep| xjn| cin| ali| yjh| wpg| kbv| zrz| fas| max| irl| qcn| zpt| fcd| frh| jyp| jfj| fsc| aqj|