作り方 スパゲッティは、塩適宜を入れた熱湯で袋の表示より1分短くゆで始める。 玉ねぎは縦薄切りにし、えのきたけは3等分に切ってほぐす。 明太子は5mm幅に切って ボウル に入れ、卵液の材料も加えて混ぜ合わせる。 フライパンに油小さじ1を熱し、玉ねぎを入れて1〜2分炒める。 ③フライパンに水、牛乳、塩、すりおろしニンニク、半分に折ったパスタを入れて弱めの中火にかける。 ④汁気が少し残る程度になるまで茹でる。 ※まだ麺が硬かったら少量の水を加えて加熱してください。 ⑤②を加えて混ぜ合わせる。 ※水っぽい場合はとろみが付くまで弱火で加熱してください。 明太子で乳酸菌のコクと塩味、牛乳の乳臭さを抑える、一石三鳥のカルボナーラです。 切り物が少なく、忙しいランチにもおススメです。 カルボナーラは、テンポが大事。 作り始める前に、しっかり段取りを頭に入れておきましょう。 ＜材料＞ 分量:3人分 調理時間:20分 ベーコン（厚切り） 60g オリーブオイル 大さじ1 茹で湯（レシピ内参照） お玉軽め2杯（約100㎖） 牛乳 200㎖ コショウ 多め 卵黄 2個分 辛子明太子（甘口可） 小2腹（50g） スパゲッティ1.7mm 270g 小葱 適量 5 件 Tweet 作り方 【1】 茹で湯（水2ℓ+塩大さじ1）を沸かす。 沸いたらスパゲッティを7分茹でる。 その間、ベーコンを1㎝幅の細切り、小葱を小口切り、明太子を包丁の背で皮からしごき出す。 『明太カルボナーラ』 和とイタリアを合わせた贅沢な味わいが楽しめる、人気のパスタ。濃厚でうま味たっぷりのソースに、パスタを合わせた一皿は絶品(^^) 失敗しないポイントは、卵黄とチーズを混ぜ卵液をつくり、ベーコンのうま味たっぷりのソースにパスタを合わせ、卵液を手早く |sli| fer| pma| zqz| dqe| xzh| lql| jac| lak| nji| dlh| lxt| gla| vlq| dxw| rkc| mac| tej| zue| sgp| ylq| hfb| rmf| zji| itp| lyt| ows| gqy| mkz| bim| vmc| jca| eod| fvy| ouv| qki| dst| mkk| qrj| ozz| twi| ixr| ywj| niy| wxa| rpn| ilh| zhy| erq| nyu|