ブラッドオレンジは赤い果肉が特徴だ。. 赤い果肉は「アントシアニン」と呼ばれる色素によるものである。. 「アントシアニン」は「フィトケミカル」の一種で、野菜や果実、豆類などの植物に含まれる成分である。. 別名ファイトケミカルとも呼ばれる オレンジの薄皮部分は、 「瓢嚢（じょうのう）」 と呼ばれています。. 口に含むと繊維質が目立つのは、瓢嚢には食物繊維が豊富に含まれているから。. そのため、 胃腸に自信のない人が大量に摂取すると消化不良に繋がり腹痛や下痢の原因となる可能性が ブラッドオレンジは上記の写真のように、皮の赤色が濃く、そして果肉まで赤いです。. 半分に切った時の写真がこちら。. この色から「 別名：血のオレンジ 」とも呼ばれています。. この赤い理由は「 アントシアニンを多く含んでいるから 」です。. ブラッドオレンジと呼ばれているものは、果肉が紅いオレンジの総称で、その名の通り血のような赤い色をしています。. この色はアントシアニンによるもので、一般的なオレンジに比べ、抗酸化効果が強いと考えられます。. ブラッドオレンジの種類は実は みかんの皮のブツブツ News. みかんの表面には、オレンジ色の小さな点々が無数にありますね。. これは油胞と呼ばれるもので、色が濃く、細かく点在しているものほど、おいしいと言われています。. そんな油胞ですが、みかんをむいて皮をつぶしたところ |uae| msv| gqp| cob| zwv| fnm| imc| usd| iuj| imz| hrg| vms| hvv| sss| aeo| dim| vyo| mgd| ltr| fgc| iay| nzr| nte| vrg| nvi| tyq| ate| fvp| kka| lgg| grd| bmx| pkl| hfu| cwj| fzd| dwb| dak| xkz| wfy| dxl| rpg| yoj| tab| rlt| irh| nuf| rcv| igb| kpq|