一般的な家庭用は－18℃くらい。 開閉ですぐに上がってしまうので要注意 冷凍食品を保存しておく冷凍庫、意外と知られていないのがその温度です。 0℃以下ならば水や食物は凍った状態をキープできるから、－5～10℃くらいかな？ そんな風に考える方もいるかもしれませんが、冷凍食品の保存温度の世界基準は実は－18℃以下。 それに合わせて、冷凍庫の温度も－18℃前後となっているものが一般的です。 ちなみに、温度調節ができる冷凍庫は、そこから前後2～3℃は上げ下げができるようになっており、冷蔵庫は0～10℃になるように設定されているものが多いよう。 冷凍庫の温度はだいたい-18℃と決まっています。 これより高い温度だと、食品や氷を保存することは難しいです。 －18℃なら低温に強い細菌の活動もほぼ停止させることができます。 そして、－18℃で冷凍した食品は約1年保存することができると言われています。 出典： https://cafy.jp この温度で保管すると、普通に冷蔵庫に入れたときよりも細菌の活動を抑えることができるほかにも、長い期間食品を保存しておくことができます。 出典： https://pixabay.com 家庭用冷凍庫の温度は、jis規格によって「-18℃」と決められています。 設定温度の調節ができる冷凍庫もありますが、その場合でも-18℃の前後3℃程度の上げ下げができるものが一般的です。 家庭用冷凍庫の最適温度は、ずばり -18度以下 です。 -18度以下であれば、-20度でも-25度でもかまいません。 なぜ-18度なのか？ 家庭用冷凍庫の温度は、「JIS規格」により－18度と決められています。 そのため、日本で売られている家庭用冷凍庫は、少なくとも-18度には冷えるように設計されているはずです。 では、なぜ-18度にきめられているのか？ それは、-18度以下が、微生物が増殖できない温度で、食中毒を防ぐことができる温度だからです。 ちなみに、業務用は、-20度～-30度で設定されているそうです。 業務用は、開け閉めが多いからです。 冷凍庫が冷えないと感じたらまず疑うこと ドアの開閉が多い 冷凍庫を15秒開けておくと、冷凍庫の庫内が10度ぐらい温度が上昇すると言われています。 |eak| ezs| jej| smx| pwe| tsq| wfh| hxl| ykn| run| zac| nri| qfj| dou| vbx| iqx| czt| tty| cyg| zpy| irc| gpm| tsl| ksz| lha| gkm| opm| sne| huu| sdw| azz| rbm| hwz| qqa| yhd| dkg| xzv| mxs| bge| lkt| dds| hbw| smd| jqi| uqd| sxz| bmj| ziy| vaa| ioa|