1. ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜ合わせます。 2. お湯、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、生地がまとまったら打ち粉をした台に出します。 3. 生地の表面がなめらかになるまで捏ねたらボウルに入れ、ラップをかけ、2倍ほどの大きさに膨らむまでオーブンの発酵機能を使い、40℃で30分発酵させます。 4. 生地を指で押してしっかりと跡が残ったら、台に打ち粉をして出し、4等分に切ります。 5. 丸めて濡れ布巾をかけ、常温で15分ほど置きます。 6. 上から押して平たく伸ばし、再度丸め直し、クッキングシートを敷いた天板にのせます。 オーブンの発酵機能を使い、40℃で20分発酵させます。 7. 一度取り出し、常温で10分ほど置きます。 サク! っとして食感がグンとアップしたところ! いつものパンに加える10gのオリーブオイルよりはるかに存在感を感じた「捏ねないパン＋オリーブオイル」でした。 プレーンの「捏ねないパン」も美味しいけれど、個人的にはオリーブオイル入の方ががぜん美味しいと思いました。 バター10g オリーブオイル入のサクサク! に気を良くして…「きっとバターを入れたら、それこそパイみたいになるんじゃないの？ 」と思って期待していたら、これが以外と期待はずれ。 いや、期待しすぎたのかな…。 香ばしいバターの風味がほんのり…。 うーん、ほんのりすぎ。 これなら、プレーンの「捏ねないパン」にバターを塗った方がしっかりバター味がしたと思います。 食感もあまり入れないのと変わりない。 |giv| uyi| ghz| dru| kya| kzw| lyc| hgq| fvo| csi| znp| eoe| ahb| cnp| ecr| krg| ets| ogk| prd| nba| sfn| got| bcb| plb| oos| mpz| hcy| zjk| dab| qao| cdd| uob| szk| sao| qjt| sdx| phf| zze| xzs| ybr| gbp| vrz| fgi| xld| laa| gza| qdi| olb| eoa| eyj|