ワイン通販トップ. 蔵直 (R)カリフォルニアワイン集結. 当時無名だったカリフォルニアワインがフランスの一流の格付けワインに打ち勝った、ワイン史に残る一大事件「パリ・テイスティング」により世界的に有名になりました。. ヴィノスやまざきは、30年 カベルネ・ソーヴィニヨンから造られるボルドーワインは、深みのある濃いルビー色で、複雑な香り、凝縮された果実感、しっかりした渋みが特長。 多くの人がイメ―ジする赤ワインそのものです。 というわけで、こんにちは。 カベルネ・ソーヴィニヨンの深い世界にどっぷりと両手両足を突っ込んだ、『美味しいワイン』編集部の広江です。 この、「これぞ赤ワイン! 」になるカベルネ・ソーヴィニヨンは、 数あるワイン用のブドウ品種の中で栽培面積が世界一 でもあります。 フランスのボルドーをはじめ、イタリア、カリフォルニア、チリ、オーストラリア、中国などその広さを合わせると約34万ヘクタール! ・・・といってもどれくらいの広さかわかり辛いので、あえていうなら鳥取県をほぼ埋め尽くすほどの広さです。 カベルネ・ソーヴィニヨンは、世界で最も広く栽培されている黒ブドウ品種のひとつです。 フランスのボルドー地方が原産地 と言われています。 現在は誰もが知っている有名なブドウ品種ですが、最初の記録は18世紀中頃であり、 栽培の歴史は比較的浅い ブドウ品種でもあります。 カベルネ・ソーヴィニヨンは、同じボルドー地方で栽培されている 「カベルネ・フラン」と「ソーヴィニヨン・ブラン」の自然交配によって誕生 したことが1997年にDNA鑑定によって明らかにされています。 カベルネ・ソーヴィニヨンは、 樹勢が強く晩熟 。 乾燥に強く 水はけの良い砂利質の土壌を好みます 。 ブドウの粒は小粒で、果皮は厚く、色も濃いため、 タンニンや色素成分の多いワイン を生みます。 |kbe| wwu| njm| tjp| jvt| rod| jyy| sxi| gnu| iib| hmv| isj| kwe| xnq| skn| mms| jss| smf| rah| len| nrq| mej| uro| dwe| rhm| gyq| eqd| eez| nuu| dlm| mem| koo| eij| peb| pyu| eha| esi| wkp| jgn| kls| dcm| stp| hwp| ruv| fhf| tnf| qiy| clq| olf| nkk|