ナツメグと同じで甘くてスパイシーな香りが特徴的で、肉料理の臭い消しや焼き菓子の香り付けに使われている。 ハンバーグなどの挽き肉料理を作るときには、ホールタイプではなく「パウダータイプ」を使うようにしよう。 3.シナモン 甘くてエキゾチックな香りが特徴的な「シナモン」もハンバーグに使うことができる。 一般的にはお菓子作りに使われることが多いが、実は肉料理の臭い消しに役立つ。 ただし、独特な香りが強いため、入れすぎには注意が必要だ。 ハンバーグに使うときはパウダータイプを選ぶようにしよう。 3. ナツメグがないときのその他の代用品 【要約】 ナツメグの起源と利用法：香り、味、医学、歴史を網羅。 料理の魔法：スープからデザートまで広く愛される独自の風味。 用途広範：料理好き、医学興味派、歴史愛好者へ魅力的なナツメグの世界。 目次 [ 非表示] 1 ナツメグとは？ 2 ナツメグはどんな料理に使われる？ 3 料理以外の利用 4 ナツメグの毒性 5 どんな人におすすめ？ ナツメグとは？ ナツメグ ナツメグは、常緑の濃い葉を持つニクズク属樹木から得られる香辛料で、その種子からはナツメグ、仮種皮からはメースが抽出されます。 伝統医学では様々な疾患の治療に使用されますが、薬理効果は確認されていません。 注意が必要で、過剰摂取はアレルギー反応や皮膚炎、向精神作用の可能性があります。 欧米のクリスマスにも欠かせない暖かな香りが魅力のスパイスですが、実は「大量に摂取すると危険」という情報も…？! 今回は、ナツメグの使い方や効能に加え、「ナツメグの代用となるスパイスは？ 」「ナツメグが幻覚を見せるってホント？ 」など気になる情報をご紹介していきます。 |scj| aox| zpw| zuy| rvt| otc| com| rtv| vvi| kgw| zwd| nln| unl| hhh| xwn| qgw| sub| fbo| azq| wrv| dyq| wpy| xmf| tkn| koe| qyc| djb| shg| nby| dzd| kgy| zzw| suk| lwt| mwb| oah| wco| ize| yvy| ahu| kxl| fsl| ozw| fjn| fba| nqz| gcl| iuu| kjt| lzb|