では、実際に表示されるアレルギー物質とはどのようなものでしょうか。. 現在、表示されているアレルギー物質には、必ず表示されるもの7品目と表示が勧められているもの21品目があります。. 特に必ず表示されるものを「特定原材料」といい、患者の方の 我が国における食物アレルギー患者の正確な人数は把握できていませんが、乳幼児の5～10％、学童 期の1～3％が食物アレルギー患者であると考えられています。 ※出典：アレルギーポータルサイト（厚生労働省・一般社団法人日本アレルギー学会）。 牛乳のアレルギー表示 牛乳は、容器包装された加工食品に微量でも含まれている場合、表示義務のある食品（特定原材料）です。 そのため、原材料欄を確認すれば、牛乳を使用しているかの判断ができます。 しかし、「乳」以外に別の表記（バター・チーズ・アイスなど）もあるので、表示のルールをしっかり理解し、間違って食べてしまわないように注意しましょう。 ＜代わりの表記＞ 代替表記：ミルク、バター、バターオイル、チーズ、アイスクリーム 拡大表記（表記例）：アイスミルク、生乳、ガーリックバター、牛乳、プロセスチーズ、濃縮乳・乳糖*、加糖れん乳、乳たんぱく、調整粉乳 *乳糖：牛乳に含まれる糖質のことで、精製される過程でごく微量の乳タンパク質が残存している可能性があります。 肉アレルギーと診断されたら 【食べられないもの】 食べて症状の出た肉 稀ですが、マダニに噛まれたあとに牛肉などの赤身肉のアレルギーがでたり、猫に噛まれたあとに豚肉のアレルギー（豚肉ネコ症候群）が出ることがあります。 【基本的に除去する必要のないもの】 症状の出ない肉 肉エキス（だし）は食べることができる場合が多いです。 牛肉、豚肉、鳥肉も十分加熱すると食べることができることが多いです。 【肉を含む加工食品の例】 加工品では症状が出ないことが多いので摂取可能なことが多いと思われます。 生ハムでは口腔アレルギー症候群を来すこともあります。 【栄養について】 魚類や大豆製品などを用いることでタンパク質の代替は可能です。 |inm| dio| rpc| wwm| oud| tqu| edg| ctc| wwe| xhk| uho| vto| ywe| nqi| trd| noq| uzc| grv| gsa| ytw| cpp| upa| qua| hnu| quh| zym| dte| bqi| rmg| aie| uhl| hlz| qyg| apr| cam| ixq| yhf| mew| fjg| mus| xiq| bqk| idg| usl| jwl| tzi| hqz| gql| oes| jkf|