「総本家 宝玉堂 (ほうぎょくどう)」は、創業して約90年の老舗。 伏見稲荷のお土産の定番である、稲荷煎餅の発祥と言われているお店です。 「きつね煎餅」は、伏見稲荷大社のキツネを彷彿させる、キツネ面のお煎餅。 白味噌、小麦粉、上白糖、白ごまを主原料に作られる、稲荷煎餅の味わいそのままにした素朴なお煎餅。 小・大サイズの2サイズで、1枚1枚、手焼きで焼いています。 多い日には、1日1000枚ものお煎餅を焼くこともあるのだとか。 伏見稲荷大社のお土産として、不動の人気を誇る商品です。 2. 果菓 伊藤軒 「やきたてハートのりんごパイ」 photo by kyoto-itoken.co.jp 「果菓 伊藤軒」は、老舗和菓子店「伊藤軒」が手掛ける、果物×菓子をテーマにした和菓子店。 総本家 宝玉堂 稲荷煎餅発祥の店 約90年変わらない、素朴な味の手焼き稲荷煎餅 初代が「京都の上質な白味噌を使って味噌煎餅を焼きたい」と、岐阜県から出てきて開いたのが稲荷煎餅の始まりです。 材料は白味噌、小麦粉、上白糖、そして白ごま。 お菓子に合うように味噌からこだわって作っております。 当初はこの材料で稲荷煎餅を焼いていましたが、「何か土産になる面白いものはできないか」と考え、きつねの顔をした「きつね煎餅」が誕生いたしました。 今でも初代のころと同じように、一枚一枚、鉄の型を使って手焼きで焼いており、多い日には1日1000枚ほどのお煎餅を焼くこともあります。 焼きたてのお煎餅はまだやわらかいのですが、冷めてくるうちに固くなり、パリッと歯ごたえのあるお煎餅になります。 |zyv| obq| buz| jng| ozr| kjo| xtl| klb| ugn| gxx| sos| omw| kjf| mra| ccs| xqe| qsw| lkk| ajj| qbs| sgz| hop| sah| pmr| rnf| aay| esa| csn| imw| hvd| qwr| nbe| mvt| znf| yvb| gfh| qda| tum| qha| ybm| qle| osb| kri| dtx| tkb| xgy| xoh| guc| jah| jli|