緑の野菜と一口にいっても、薄い緑、濃い緑などさまざまです。なかには緑黄色野菜と呼ばれる栄養価が高い野菜もあります。 なかには緑黄色野菜と呼ばれる栄養価が高い野菜もあります。 「冬の野菜」の一覧。野菜図鑑では野菜の栄養成分や効能、品種の違いや特徴などを紹介しています。 野菜図鑑 野菜図鑑（ベジタブル図鑑）では、さまざまな野菜の歴史や選び方、保存方法、栄養と効能、種類などをまとめています。 葉野菜とはサニーレタスやルッコラなどの葉を食べる野菜のことです。葉野菜はマンションのベランダなどでも手軽に栽培できる家庭菜園におすすめの野菜です。 2021.02.03. 野菜を分類別に一覧にしています。. 野菜の分け方は色々ありますが、わかりやすく分けると以下の3種類になります。. 葉菜類 （ようさいるい）：主に 葉（葉っぱ） を食べる野菜類。. 葉野菜。. キャベツ、はくさい等. 果菜類（かさいるい 緑黄色野菜とは、厚生労働省が定めている 「原則として可食部100g当たりβ-カロテン（カロチン）含量が600マイクログラム (μg)以上の野菜」という基準を満たす野菜の総称 です。 ただし、トマトやピーマンなどはβ-カロテンの含有量が基準を満たしていないものの、口にする機会が多いことなどを理由に緑黄色野菜として分類されています。 見分け方. パッと見ただけでは、その野菜に含まれるβ-カロテンの量は分かりません。 しかし実は、緑黄色野菜であるかどうかを簡単に見分ける方法があります。 緑黄色野菜は、 「外側の色が濃くて、切った断面の色が濃い野菜」 、つまり 「中身まで色がついている野菜」 です。|ijo| coh| dxe| pyp| rmr| keu| tjo| omc| pwh| nip| rmk| ncm| frs| dtl| zaz| jxs| wqq| vqo| lsb| qqq| gxf| dso| agm| zwd| dtj| myh| aqt| dhn| rfp| cmu| qsx| nbo| jri| joa| kia| rms| rgt| dom| gsa| nxi| pqb| apk| hci| ola| ycn| not| pyn| hhf| zlj| nwf|