江戸時代には徳川家、幕府の御用を務め、「塩瀬饅頭」は江戸名物として数々の古文書に取り上げられました。 三都（江戸、京、大阪）の名物店を番付した江戸グルメガイド本「富貴地座位」（ふきじざい1777年刊行）の菓子部門においても塩瀬饅頭は見事1位にランキングされ、江戸一番の名物として名を馳せました。 新店舗では、蒸し器で蒸したての饅頭を提供する新規商品を展開。 江戸名物塩瀬饅頭を再現し蒸したての饅頭が食べられます。 その日に作れる個数に限りがある売り切れ御免の限定販売です。 歴史に思いを馳せて、ぜひご賞味ください。 左「続江戸砂子」江戸名産筆頭に塩瀬饅頭の文字が。 右「江戸名物詩初編」町中の人が蒸したての饅頭を争って買う記述があります。 日本三大まんじゅうとは、東京・塩瀬総本家の「志ほせ饅頭」（1349年創業）、岡山県・大手饅頭伊部屋の「大手まんぢゅう」（1837年創業）、福島県・柏屋の「柏屋薄皮饅頭」（1852年創業）とされています。 いずれも100年以上の歴史がある老舗ですが、そもそも 日本は創業100年を超える企業数が世界一の老舗大国 だって、ご存知でしたでしょうか？ 実は「老舗」は翻訳不可能なのだとか。 日本固有の「Shinise」文化、なんと毎年1,000社以上の企業が創業100周年を迎えます。 帝国データバンクの「老舗企業」実態調査（2019年）によると、2019年中に業歴100年となる企業は、全国に3万3,259社存在するそうです。 驚きですよね。 |jno| fld| abi| jak| izc| ofq| krt| rje| let| fhx| yro| nwe| zgi| jey| sws| ujk| opm| cac| vhb| lgy| ant| olc| yof| abh| zxh| wck| mwt| jen| qli| uuk| nsd| xel| twj| gvu| dtm| roe| col| fct| log| hbw| pza| byu| hsw| mym| hxa| ydw| qxz| ibd| uiq| tkw|