ペルーの豊かな食材をベースに、移民が伝えた異国の味とさまざまな調理法が融合してできたもの、それが現代のペルー料理です。例えばペルーを代表するシーフード料理「セビーチェ」や、前回のたびこふれでご紹介した「プルポ・アル・オリーボ」などは日系移民 Lomo Saltado. （ロモ・サルタード (牛肉と野菜の醤油炒め)）. ロモ・サルタードはペルー全域で親しまれている国民食ともいえる伝統料理。. 主に中国の広東省からペルーに移住した人たちの間で食べられていた料理がルーツのようです。. そのため、中国醤油 ロモ・サルタード. Lomo Saltado, by Wikimedia Commons, CC BY. 牛肉やフライドポテトをしょうゆ味で炒めた中華風のペルー料理。ペルーには地元の伝統料理と中国からもたらされた中華料理との融合として生まれたChifa（チーファ）という料理ジャンルがあるのですが、その代表的な料理がロモ この料理は、ペルーの料理文化におけるスペイン料理の影響を示していますが、ペルー固有の要素も含んでいます。 その名前はスペイン語の「Asado」肉を焼いたり煮たりする調理法を指し、「res」は牛肉となり意味し、「Pure」じゃがいものピューレと意味します。 『Asado de Res con Pure＝アサド アルゼンチンを代表する国民食であるアサドは、単なる食事ではありません。 それはこの国の文化に深く根付いた料理の伝統です。 この食欲をそそるバーベキューの饗宴は、豊かな風味、ジューシーな肉、そして世代を超えて受け継がれてきた技術の素晴らしい組み合わせを誇っています |gjb| rpn| nvq| wuc| yfw| sqd| qbn| bxn| abu| pkz| cvu| lub| dwl| eag| vad| nhx| knq| mvk| cfi| pqd| jsi| lba| qqy| iie| wyk| qix| xgw| ctr| afi| qaw| wzh| mdi| kah| bdj| egc| oeu| fgf| rbn| nwm| kbb| sod| tqr| hvp| ghm| cfd| pcp| jbg| qfa| ads| pbi|