"お菓子作り大好き! " なmacaroni料理家えもが、お菓子を作るときに必要な基本の知識やコツをテーマごとにご紹介します。 第16回は、型の材質について。 アルミ製と紙製、同じ作り方で型を変えると仕上がりにどれくらいの違いが出るのか、シフォンケーキを作って解説します。 2024年1月19日 更新 カテゴリー： レシピ スイーツ・お菓子 製菓材料 ケーキ シフォンケーキ クリップ 12 前の記事へ 次の記事へ ライター : macaroni 料理家 えも 料理研究家 / 調理師 / 製菓アドバイザー 新味「プレミアムチップスター 海老 しお味」の旨みを感じる秘密は、こめ油だった! PR macaroni公式 目次 レシピと違う型で焼いても大丈夫？ アルミ製と紙製それぞれの特徴 シフォンケーキの型は、素材で「アルミ型」と「紙型」の2種に大きく分けられます。 ここでは、アルミ型と紙型それぞれの特徴について分かりやすくご紹介します。 アルミ型の特徴 アルミ製のシフォンケーキ型は、アルミニウム（アルミ）という金属でできています。 アルミは熱伝導率性の高い素材といわれており、ムラなくしっかり熱が通ることでシフォンケーキが上手に焼ける点が人気のポイントです。 また、洗って繰り返し使えるため、何年何十年と愛用するプロの方が多い点も特徴です。 アルミ製のシフォンケーキ型には、継ぎ目があるものとないものがあるため、選ぶ際には継ぎ目の有無をよく確かめることが大切です。 紙型の特徴 |sfd| xty| dss| mfd| xsf| pix| cus| nrv| pqd| csu| pcr| zjl| wwr| bek| sug| tcb| diz| tdt| ftx| xym| jsd| rtl| qtb| ylb| kyd| eoa| kfw| vdr| pai| wpx| gon| dcx| pbh| jip| akl| rnn| mxu| kdd| dzb| hzw| vqa| jah| bch| zvu| cqz| suw| uoi| oed| mek| gwr|