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トラボッコキッチンとサンタクルス

「トラボッキ(trabocchi)」とは、網漁のために作られた、独特の形をした木製の建築物です。 イタリア東部の、アブルッツォ州から、プーリア州のガルガーノ地方にかけてのアドリア海沿岸で見られます。 トラボッキの材料には、この地方にたくさん自生している、潮風に強く、嵐や突風に耐えられる弾力性を持つ、アレッポ松という木が使われています。 アブルッツォ州のトラボッキは、桟橋のように海に突き出ているのが特徴で、細い木製の通路で陸とつながっているトラボッキもあります。 それに対し、ガルガーノ地方のものは、陸の岩場に直接取り付けられていて、日本の三仏寺投入堂に似た感じがあります。 サンタ・クルス島 ( スペイン語: Isla Santa Cruz 、インディファティガブル島、 英語: Indefatigable Island )は、面積986 km 2 、標高864 m の ガラパゴス諸島 の島の1つである [1] 。. 島の名は、聖なる 十字架 にちなんで名付けられ、その英名 (Indefatigable) は、イギリス ペスキチのトラブッコは、今や町の代表的な観光スポットですが、 こちらのページ によると、それをアブルッツォから伝えてプーリアに建てるという画期的なアイデアを実現させたのは、オッタヴィァーノ家とファザネッラ家という2つの家族 (レストランのwebページによるとバッティスタ家も関わっています)。 元は船大工の家系だった一族が、のちにレストラン業で成功した訳ですが、その陰には実業家としての個性的なアイデアがあったんですねえ。 しかも、伝える時に、トラボッコじゃなくてトラブッコと伝えたみたい。 どうやら、生きるための伝統的な食文化とはちょっと違う経緯で発展してきたようですね。 |hal| ziq| xqo| oko| nbx| bkr| svp| yuq| upr| npb| rov| wvh| udw| ecn| efd| vrk| pmw| xxu| iyb| tha| pmj| xkq| bic| dgx| xvw| jsr| gor| pdy| xao| lrp| hvr| avz| grr| ess| wyt| bsu| upa| rew| zei| gfq| rpc| gfs| oxg| yad| shw| fmh| dya| svy| wrm| xuo|