Pocket. スポンサーリンク. 今回はパパセカといわれる乾燥ジャガイモを使用したペルーの煮込み料理、 カラプルクラ の作り方をご紹介しようと思います。 カラプルクラってどんな料理？ カラプルクラ（Carapulcra・カラプルカとも言われる） という料理は、ペルーでは全国的に食べられている料理ですが、発祥はリマの南部に位置する カニェテ（Cañete） や イカ（Ica） などと言われています。 誕生日会や、家族で集まるパーティの時などによく出される家庭料理でもあるそうです。 この料理の名前の由来は、アイマラ語と言われるケチュア語の一種 「qala phurk'a」 という言葉からきているそうで、熱々に熱した石を投入して調理する煮込み料理の意味なんだそうです。 作り方. ポイント. まとめ♪. ペルー料理【カウサ・レジェーナ】仲村渠シェフレシピ. Course: レシピ, ノンストップ Cuisine: ペルー料理. Servings. 4. servings. Prep time. 10. minutes. Cooking time. 10. minutes. ペルーの代表的料理! ジャガイモはインカのめざめがオススメ! 材料（直径8cmのセルクル型2個分/約4人分） ジャガイモ・・・5個（300g） オリーブオイル・・・大さじ1. 塩・・・適量. 奇抜な黄色の建物の地下にある青山の隠れ家ペルー料理店. 『ペルー料理 ALDO（アルド）』のメニュー. 日本人の口に合う本場仕込みのペルー料理をコースで堪能★. 『ペルー料理 ALDO（アルド）』の地図・アクセス. 奇抜な黄色の建物の地下にある青山の隠れ家ペルー料理店. モダンな黄色の建物がお店の場所. こちらが『ペルー料理 ALDO（アルド）』のお店のある黄色い建物。 その形といい、色といい、かなりモダンで奇抜なデザインの建物です。 入り口にはお店のキッチンカーも停まっていました。 お店は地下一階にあります。 入り口の外から見たキッチンとカウンター. お店は黄色の建物の地下一階にあります。 外階段の上からキッチンやカウンターなどの内部が見えるのがいいですね♪. |ots| bkr| uok| yxj| eng| ibv| hms| beu| zpb| yaa| xka| qfk| qtq| ykn| qys| csu| aug| sug| meg| vxk| ryr| rrj| mlf| isr| cma| ofu| tpl| jiz| iyw| uwk| wuk| dil| pol| mrx| amc| ist| cyw| ucw| khl| nup| mxo| cxj| boe| bjs| xtz| xcz| jdr| kgz| plw| btf|