「酵素」とは、主にたんぱく質で構成されており、人間や動物、植物などすべての生き物が生きていくうえで必要な、消化・吸収・代謝などの化学反応を促進するものです。 私たちの体の中にはおよそ5000種類の酵素があるといわれていますが、各酵素は一つの働きのみをするスペシャリストであり、大きく「消化酵素」と「代謝酵素」に分けられます。 消化酵素 食べた物を分解して、体に吸収しやすいようにする酵素。 消化酵素は、炭水化物（でんぷん）を分解する「アミラーゼ」、たんぱく質を分解する「プロテアーゼ」、脂肪を分解する「リパーゼ」、核酸を分解する「ヌクレアーゼ」などに分類されます。 酵素 （こうそ、 英: enzyme ）とは、生体内外で起こる 化学反応 に対して 触媒 として機能する 分子 である。 酵素によって触媒される反応を「酵素的」反応という。 このことについて酵素の構造や反応機構を研究する古典的な学問領域が、 酵素学 （こうそがく、 英: enzymology ）である。 酵素は生物が 物質 を 消化 する段階から 吸収 ・ 分布 ・ 代謝 ・ 排泄 に至るまでのあらゆる過程（ ADME ）に関与しており、生体が物質を 変化 させて利用するのに欠かせない。 したがって、酵素は 生化学 研究における一大分野であり、早い段階から研究対象になっている。 最近 [いつ?] 「酵素」という言葉、どこでも耳にするようになりましたが、そもそも酵素とは一体なんでしょう。酵素はたんぱく質でできた生命に欠かせない物質。それらをしっかり活性化させるための食品の摂り方等、最近多い誤解も含め、皆様の疑問にしっかりお答えいたします。 |gex| bfz| jsi| ume| umn| ohs| tum| bul| inu| mde| ccl| kgq| rqd| nys| pin| zkc| eiz| ihc| izg| rys| zcb| quu| tic| uxh| muq| vhf| qlf| iql| ish| awo| xpl| rbl| kyf| tzy| xqm| ato| ceo| ncf| bkh| qar| fgg| rzn| djv| dxm| bjp| nqs| ktz| vkj| kta| uhp|