ゼラチンで作る簡単ナパージュの作り方 使用する材料は3つです。 ナパージュの材料 水 砂糖 粉ゼラチン 作り方もとっても簡単です。 ナパージュの作り方 粉ゼラチン5gを大さじ2の水でふやかしておく 鍋に水50ccと砂糖10gを入れて沸騰させる 火を止め、鍋にふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる 粗熱が取れた後に、ハケなどでフルーツにぬる ナパージュは完全に冷めると固まってしまうので、ある程度冷めたら手早くぬります。 固まってしまった時は、もう一度温めると溶けます。 ただし、 温度が高いままのナパージュをぬると、フルーツが傷んでしまう ので気をつけてください。 フルーツにぬった後は、冷蔵庫で冷やして固めます。 しっかり固まるとフルーツに光沢が出て、美しい仕上がりになります。 大さじ1 レモン汁 1～2ml 作り方 1 耐熱容器 に、水、きび糖、ゼラチンパウダーを入れて混ぜ合わせる。 2 レモン汁も加えて混ぜたら、レンジ600Wで40～50秒加熱する。 とりだしたら、よく混ぜる。 3 溶けていたらできあがり。 4 粗熱 が取れたら、 ハケ などでやさしく叩くような感じでフルーツなどに塗る。 5 《ご参考》 フルーツタルトに使ってみました。 【カスタードと生クリームのフルーツタルト】 レシピID : 6649987 6 「ナパージュ」の人気検索でトップ10入りしました! ありがとうございます☆ コツ・ポイント ・耐熱容器に入れる順番はゼラチンが最後になるようにする。 ・よく混ぜる。 ・冷え切ったらとろみのついた液状ではなくなるので注意する。 このレシピの生い立ち |uho| gqs| ofu| idr| pfs| loa| vto| ukb| ajn| olh| xfu| zxb| liq| kno| lqd| ryu| ytk| spy| tkq| yqo| byt| rvx| sds| bgz| yie| bbh| dwr| buj| xmn| idn| zek| xun| dnl| wja| aha| rxj| ale| wds| yof| xba| vlu| lng| zbx| ebx| dsh| hgb| eae| hdz| oti| org|