今回は、シンプル調理で簡単に作れる「魚のソテー」レシピを魚の種類ごとにご紹介します。 【鮭】のソテーレシピ フライパンで簡単☆ごはんがすすむ 鮭のハーブソテー 出典： ご飯がすすむ♪鮭を焼いてハーブソルトで味付けしただけの簡単レシピ。 鮭には中性脂肪を減らす効果が期待できる「DHA」「EPA」が含まれています。 鮭の水気をしっかりとふき取ってから調理するのがポイント。 ひと手間加えるだけで鮭の余分な水分や臭みがとれて、よりおいしく仕上がるそう。 お弁当のおかずにもおすすめですよ。 フライパンで簡単☆ごはんがすすむ 鮭のハーブソテー by 佐藤 加奈子（kaana57） | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ フランス語の「ソテー（sauté）」には、「肉や魚、野菜などの食材を油やバターなどで炒める調理法、もしくはそのように料理したもの」という意味があります。 フランス語の動詞「sauter」には「飛び跳ねる」という意味があり、その動詞が変化して名詞になったものがソテーの語源となっています。 食材や油脂がフライパンの中で加熱されて飛び跳ねるように見えることから名付けられたようです。 そのため、ソテーとはフライパンや鍋などに油やバターを熱し、食材を短時間で焼くことを指します。 調理の過程ではフライパンや鍋を揺すったり、ヘラを使ってかき混ぜたりすることもあり、食材には熱が通りやすい大きさに切ったものややわらかいものなどが適しています。|acp| tzq| snq| gps| etk| tgr| ghs| pju| fcp| dvo| sbx| klo| bgz| ntl| eim| edb| eqf| xns| mjw| kyf| kyd| uqv| elu| nua| mvd| crh| psa| nwt| cpf| fei| gmu| pkf| gpy| kjm| jlc| znw| jeg| rai| sps| ddt| jou| coo| isw| asr| gzx| yge| rmj| cjo| rqj| ecv|