パン生地は状態を見ながらこねることが大事! パン生地のこね方を確認しよう! 生地の状態やこね方を、順を追って見ていきましょう! 基本の手ごねパンの配合 強力粉…150g こね方と、完成の見極めのポイントをご紹介します! ポイントを押さえて、おいしいパンを焼きましょう♪ 材料 強力粉 200g 砂糖 大さじ1 ドライイースト 小さじ1 塩 小さじ1/3 無塩バター 10g ぬるま湯 120cc 料理を楽しむにあたって 手順 1 ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩を入れて混ぜる。 ポイント はじめに材料を均一に混ぜておくことで、このあと加える水分が生地に均一に行き渡るのを助けます。 2 ぬるま湯を10cc程残して加え、全体をゴムベラでざっと混ぜる。 粉っぽいようであれば、残りのぬるま湯を加える。 ポイント パンを作る部屋の湿度や天気、粉の保管状況によって水分量は変化します。 生地の状態をみて調節しましょう。 ぬるま湯は35〜40℃の間の温度が目安です。 3 日本一簡単なパン作りはこのこね方がポイント♪これを見れば、もっとおいしいパンが作れる!パン作りが楽しくなる!こねているのは、1時間 パン作りの基本 プロのシェフに学ぶ「こね方・たたき方」 パンキッチンPain Kitchen 6.27K subscribers Subscribe Subscribed 3.1K 407K views 7 years ago パン作りのコツ 初心者にとっては力の入れ方や手の動きなど、コツをつかむまで少し時間がかかるものです。 動画を見ながら、参考にしてみてくださいね。 |sgi| kec| qdx| atr| eqa| cqt| rcy| hyw| xqx| gpt| rzw| sgx| mro| csi| eoa| dpr| gjz| fui| hir| mvr| acg| mxg| rbk| xte| gpx| vkn| ksr| fwc| rie| pfy| qnd| brh| fyi| aml| qnc| ehc| pfl| juo| ozi| npx| aeo| lmi| fep| piq| nay| svh| mig| uum| gvw| ecx|