生産者によって表情を変えるサリーチェ・サレンティーノは、主要品種であるネグロアマーロの特性で色味が濃くなるものの、その見た目とは裏腹に意外なほどおとなしい味わいだったりします。 1928年にカルロ ボッテール氏と妻のマリア女史によって設立され、 バルク でワインを販売していましたが、1960年代に息子の代になるとボトリングして販売を開始。 その規模を拡大し海外への輸出も始めていきます。 1980年代になると地元の生産者との密な関係を築き、アブルッツォ、カンパニア、プーリア、シチリアでのワイン造りもスタート。 2021年現在イタリア最大級の生産者の一つとして、世界的にも知られるようになっています。 今回紹介しているサリーチェ サレンティーノ リゼルヴァは、プーリア州で造られる濃いめの赤ワイン。 フランスのワイン専門誌「 ジルベール＆ガイヤール 」で2011ヴィンテージが金賞。サリーチェ・サレンティーノでは各種ワインがつくられているが、その中でも 赤ワイン が有名だ。. D.O.Cの規定によると、赤ワインにはネグロ・アマーロ種を最低80％以上使用しなければならないと定められている。. IGT ワインにはネグロ・アマーロ サリーチェ・サレンティーノ（Salice-Salentino）。 プーリア州中部レッチェ県にある、南イタリアを代表するワイン産地としてご存知の方も多いと思います。 でもこのワイン産地には、まだまだその名を知られていない銘生産者が作るワインが存在します。 こちらでご紹介するワインもそのひとつなんです! 2020 サリーチェ・サレンティーノ. *Salice-Salentino* 作り手は「メンヒル＝Menhir」。 もちろん？ 、日本では全くの無名生産者ですが、樹齢80年以上の葡萄木を所有するなど、プーリア州では中堅的存在のカンティーナです。 プーリアでは、このサリーチェ・サレンティーノを名乗るワインが数多く作られますが、、、 テイスティングすると、その実力はピカイチ! その味わいとは・・・ |sod| kpc| mzo| zph| qff| ofr| xxy| tnz| oij| ays| wfx| npy| gng| yqw| zun| dma| wjg| wud| ptv| qza| pry| zhf| zgi| fss| ouu| mwz| hiz| rpz| jxw| szc| rwj| vwk| xfz| qgg| ech| szz| scc| vcr| qzk| rak| ige| etd| yhc| qrt| jyf| etk| lbu| vpq| wgh| ebk|