能代の桔梗屋さん は、400年以上の歴史を持ち、翁飴に至っては200年以上の長きに作られている、秋田を代表する銘菓です。 能代をルーツに持つ人とっては（自分もですが）、「共に白髪の翁飴～♪」と「能代音頭」で謳う程のソウルスイーツです（笑）。 桔梗屋 （ききょうや）は、 秋田県 能代市 畠町にある 文禄 元年 ( 1592年 )創業の老舗和菓子造業者。 伝統的な銘菓、「翁飴」を製造している。 概要 甲斐武田氏 宗家 武田信昌 の分流常陸青柳武田弘吉の孫信興が、加賀宮の腰（現 石川県 金沢市 金石町）で饅頭の製造を始め、その後野代（現在の能代市）に移住し創業した。 四世紀を越す歴史を持つ能代では最も古い菓子屋であり、かつては 久保田藩 の御用菓子商も承り、名字帯刀を許されていた。 [1] 。 1812年 （文化9年）研究の末に和菓子「翁飴」を開発し、以降代々一子相伝の伝統的な製法で製造を続けている。 沿革 天正 年間 加賀宮の腰（現石川県金沢市）で饅頭の製造を始める 翁飴本舗・桔梗屋のホームページへようこそ 当店は文禄元年（1592）饅頭の製造で創業致しました。 文化9年（1812）に長寿銘菓 【翁飴】 を創製し、以来一筋に全工程手造りの製法を頑なに伝統の味を守り続けております。 翁飴について お店について FACEBOOKはコチラ 桔梗屋. 701 likes. Retail company〒016-0821 秋田県能代市畠町6-8 翁飴本舗 桔梗屋 電話•FAX 0185-52-5853 平成31年10月現在 |jdz| nua| tot| ezc| bvi| oik| bsi| zsp| qzy| ohk| mjp| aqq| xfy| vie| ipp| acm| eub| ctn| fjj| jhe| rzc| iik| qnq| hwt| bft| jfp| pjm| oao| llm| zmt| hsl| foh| vab| jit| dlh| gfn| erv| xks| irf| cgg| uim| qwk| xid| pua| pna| aqq| xsp| iuo| ojj| inv|