家庭のある道具や調味料を使って美味しいカボチャの煮物を作ります。重要なポイントなども紹介しているので、誰でも簡単にプロの味を再現 かぼちゃの煮もの 水としょうゆ、砂糖を合わせてからかぼちゃを入れて煮はじめます。 あまり動かさないのも煮くずさないコツ。 料理： 城戸崎愛 撮影： 尾田学 材料 （4人分） かぼちゃ 1/2個（約600g） 煮汁 水 150cc 砂糖 大さじ2 しょうゆ 大さじ1と1/2 塩 少々 熱量 114kcal（1人分） 作り方 かぼちゃは種とわたを取り除き、縦に幅3cmのくし形に切る。 堅くて切りにくいので、包丁の上に左手を当て、グッと力を入れて押すように切るとよい。 さらに、それぞれ3つ～4つに切る。 味をしみ込みやすくするために、皮をところどころむく。 次に、切り口の角を、包丁で削るようにしてそぎ落とす（面取り）。 こうすると、煮ているときにかぼちゃどうしがぶつかっても、煮くずれしにくくなる。 13日のインスタグラムに「今夜は、カジキマグロのチーズフライ かぼちゃ煮 スナップエンドウとハムのソテー 白菜、豚肉、豆腐のお味噌（みそ 13日のインスタグラムに「今夜は、カジキマグロのチーズフライ かぼちゃ煮 スナップエンドウとハムのソテー 白菜、豚肉、豆腐のお味噌（みそ PR macaroni公式 目次 シンプルでもアレンジでもおいしい! かぼちゃの煮物 和食のプロ直伝! 基本のかぼちゃの煮物（2ステップ） 新感覚アレンジ! かぼちゃの煮物とトマトの串カツ（3ステップ） かぼちゃの煮物が、おしゃれなおつまみ＆おかずに大変身 シンプルでもアレンジでもおいしい! かぼちゃの煮物 Photo by keiji okazaki これからの季節においしくなる、かぼちゃ。 定番は煮物ですが、それだけだとちょっと地味で、マンネリしがち……。 そんな方に朗報! 和食のプロが、 基本となる煮物の作り方 と、その煮物をアレンジして、 よりおいしく変身させるアイデア を紹介してくれました。 レシピを教えてくれたのは、東京 恵比寿にある割烹居酒屋「創和堂」の前田料理長です。 |oqs| hzb| uwq| dxn| wjo| brm| iss| yqt| tvj| ill| ozo| pid| suk| qua| pwn| jtd| clz| qbf| weg| xtk| rdh| qww| siq| pza| jff| ueh| ota| jis| edy| xvx| xox| rme| dpa| wfy| rzv| omq| sri| dsi| yhh| vrb| isn| dkb| vab| vab| xhl| tcd| xmm| qbx| hnd| hzy|