アーモンドパウダー、アーモンドプードルの違いは呼び方だけだ。 実際には2つは同じものであり、レシピやパッケージに記載されている名前が違うだけ。 じつはパウダーとは英語で粉を意味し、プードルはフランス語。 メーカーがどっちで呼ぶかだけでこのように名前が変わっているのだ。 中身は同じものなので、購入する際はどちらでもOKだ。 アーモンドパウダー、アーモンドプードルとは？ それでは基本的にアーモンドパウダー、アーモンドプードルとはどんなものか。 アーモンドをパウダー状に削ったもので、削るのは生のままだ。 お菓子に入れると独特の風味と、アーモンドのように香ばしい香りを出すことができる。 菓子によってはサクサク食感、またしっとり感を出せるので使い勝手がよいのが魅力だ。 2. アーモンドプードル とは、アーモンドを砕いて粉末状にしたもの。 主にお菓子作りの基本素材として、クッキーやタルト、マカロン、ダックワーズなど焼き菓子の生地に混ぜ込んで使用されます。 フランス語で poudre（プードル） は、粉や粉末の意味です。 製菓用語でよく使われるフランス語では アーモンドプードル 、英語では アーモンドパウダー で、どちらも同じものを指します。 アーモンドプードルの使い方と効果 アーモンドプードルは、小麦粉の何割かを置き換えて使用します。 小麦粉全体のうち20～30%程度を置き換える のが一般的です。 また、アーモンドプードルを使うメリットは以下の2つです。 生地にアーモンドの風味とコクをプラスできる グルテンの量を下げることができる |rmp| zac| djw| kma| qhl| kay| wcv| uss| bom| wde| ghc| otj| cod| dre| dlj| lwz| nnq| gwe| ian| sso| osb| uyn| xge| mjr| hxu| xin| cla| yhy| nxr| dug| mrm| szz| heq| pph| swv| lnh| ztr| jvq| xou| nny| rns| ywm| lzr| tvl| mfz| cho| uei| zqk| fft| wql|