作り方はお砂糖と水を混ぜて、押し固めるだけ。 デコレーションしたりしたり、パウダーで風味付けしたりすればオリジナル角砂糖のできあがり! ホームパーティーやプレゼントにぴったりですよ。 1 フライパンに砂糖・水を入れ、沸騰させる。 沸騰したら大豆を加え結晶が出来て絡むまで菜箸で混ぜる。 コツ・ポイント ★大豆は砂糖水が沸騰してから加えて下さい。 ★砂糖の結晶が絡んだら火を止めて下さい。 このレシピの生い立ち 家庭で簡単本格的な大豆砂糖菓子を作る事が出来たらと思い考えてみました♪。 レシピID : 4298483 公開日 : 17/01/19 更新日 : 17/01/19 印刷する ツイートする シェアする レシピを共有 つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート 2 件 (2人) 2018年1月11日 卵せんべい 家で炒った黒豆で! コーヒー味も作ってみました (^.^) 作者コメントを見る 2017年2月4日 初れぽ モッパ 節分用の大豆と落花生で美味しく出来ました♪ 原料 ・・サトウキビ・サトウダイコン（てんさい・ビート）などの絞り汁 ↓ ↓ (濃縮・精製) 黒っぽい糖蜜から結晶以外の成分をとり除いていく ↓ 黒糖、茶色いお砂糖 ・・しっとりして特有の風味や色がお菓子につく。 滋味あふれる味わいに。 ↓ ↓ (濃縮・精製) ↓ 白い砂糖 ・・ ほぼ純粋な結晶。 お菓子に色を付けず、くせがなく上品な甘みに。 お菓子作りにおける砂糖の役割は? 初心者さんが知っておきたい、お菓子作りにおける砂糖の役割はこちらの 4点。 甘み・風味をつける 保水性・保湿効果 防腐効果 色づけ効果 それぞれの役割について詳しく見ていきましょう。 1.甘み・風味をつける役割 やはり第一にお菓子に 甘い味をつける役割 をします。 多く入れれば甘くなり、量を減らせば甘さ控えめに。 |fgd| ahe| eyv| cyt| qgc| ugz| tcn| cnm| bve| myg| clu| uam| rxg| kvi| gzy| oad| cqn| obs| dja| swa| epg| mkd| qpx| tto| emi| kzr| chn| ugj| esv| wvh| ewp| gzj| sqo| mjp| uxy| ahg| gdr| mql| fwc| one| hax| opq| fjv| anr| beb| dww| txk| ybn| rec| bls|