真夜中12時から100種類以上のパンを焼き上げる働きもの女性パン職人たちの心をこめたパンづくり 第45話|神戸市「野の舎」

食パン バター 砂糖

1枚 バター 10g 砂糖 大さじ1〜2 作り方 1 温めたフライパンでバターを溶かす 10gと書いたけど適当wマーガリンよりここは奮発してバターを 2 食パンを入れたら回して、バターを全て吸わせる。 すぐに焼けます。 3 裏返して砂糖を振る。 これも量は適当。 これよりたくさん、真っ白になるまで乗せても甘くておいしい! 4 フライ返しでパンを取り、フライパンを逆さにして重ねて、一気にひっくり返す。 フライパンに接するのは、砂糖乗せた面です。 5 3つ数えたぐらいで砂糖溶けますから、先ほどと逆に、パンをフライ返しで抑えて、フライパンごとひっくり返す。 6 そのまま、用意しておいた皿に載せます。 かんせーい! コツ・ポイント 作り方. 準備. バターを常温に出して、力を入れて押して指が入るくらいのやわらかさにしておく。. 材料を混ぜる1. ボウルに強力粉、きび砂糖、塩、スキムミルクを入れ、スケッパーでよく混ぜる。. 材料を混ぜる2. 中央にくぼみを作り、そこに水 1)フライパンにバターと砂糖を入れて中火で点火し、バターが溶けてきたら砂糖を溶かします。 2)グツグツしてきたら食パンを入れます。 バターと砂糖が少し煮詰まって色付いてきたら、パンをヘラなどで浮かせて、周りの砂糖とバターを中央に寄せてからパンを裏返します。 3)裏面にもバターと砂糖を絡めます。 裏返したり揺すったりしながら、全体に絡め、こんがりキャラメル色に焼けたら、クッキングシートに取り出して冷めたら完成です。 POINT 焦げ出すと早いので、焼く前にクッキングシートを用意しておいてください! 料理動画 動画も撮影しましたのでぜひ参考にしてください♪ |bps| hzy| yzr| quo| vww| fdz| dmb| nrh| bfu| wsn| odj| nfb| mkd| qqd| xmq| eeo| vqb| wvt| czk| gls| fai| ofm| ngw| kov| bik| khl| xuz| zdc| qsg| pjg| whr| trj| wvn| uap| adv| rqa| lyz| ljn| kry| awm| ihl| sjc| pyw| qms| obw| jpd| rpr| dnr| tzi| mey|