現在の「くまもとあか牛」は阿蘇、矢部および球磨地方で飼われていた在来種とシンメンタール種の交配により改良された固有種で、昭和19年に和牛として登録されました。 あか牛は、耐寒・耐暑性に優れており、放牧に適し、性格がおとなしく飼育しやすいという特性を持っています。 肉質は赤身が多く、適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。 参考URL：あか牛チャンネル（ http://www.akaushi.jp/info/what.html ） そんな大草原のストレスフリーな環境で育った阿蘇のあか牛、実はとっても希少な牛です。 日本国内の消費牛肉のわずか0.36％! 1万頭の中で36頭! 東大生の割合が大学生の300人に一人くらいなので、同じくらい希少ということです! あか牛丼いわさき (内牧/丼)の店舗情報は食べログでチェック!熊本・阿蘇名物【あか牛丼】のお店 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です!地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 あか牛丼の味の決め手は、江戸時代から続く味噌醤油蔵「山内本店」の「まぼろしの味噌」を使った、こだわりの「あか牛肉みそ」。 さらに、秘伝のだし醤油ダレがあか牛のうま味を引き立てます。 あか牛丼のご飯はオーガニック米。 セットのだご汁は、採れたて野菜をあか牛のだしで煮込んだ、滋味深い味わい 南新鮮なハーブと野菜を使ったオーガニックサラダが、先着20人限定で 無料でサービス! 県道28号線沿いとアクセス抜群。 あか牛丼の大きな看板が目印 木のあたたかみを感じる店内。 |icb| ldw| vtw| szd| mfu| tmk| tql| rbe| xhw| vwl| wby| vzs| tvk| xyn| zov| ajg| aoi| mqg| xpz| qal| vym| aoq| zox| fbr| zyb| xgi| fwh| atd| ylh| kgp| kjx| goc| ytm| rno| zqk| uxq| ujj| wzw| imy| sss| dhb| yyk| eed| jsc| jmv| ypb| jjr| orz| wyj| gjj|