El yaqui pertenece a la familia yutoazteca sureña; el yaqui, el tarahumara, el guarijío y el mayo forman el grupo taracahita. El nombre con el que los hablantes lo autodenominan es jiak noki y sus hablantes se reconocen como yoemem. Se dice que hay unos 20,000 hablantes (INEGI 2015) distribuidos en Los Ocho Pueblos (ver mapa): Cócorit Diccionario: Diccionario enciclopédico de la Gastronomía Mexicana. Grupo étnico que habita en la región conocida como Valle del Yaqui, al oriente de Sonora en los municipios de Guaymas, Bácum, Cajeme y Empalme. Los pueblos tradicionales yaquis son ocho: Cócorit, Loma de Bácum, Tórim, Vícam, Pótam, Belem, Rahúm y Huirivis. Berber, Laureano Calvo. (1958) Nociones de historia de Sonora. Ciudad de México: Libreria de Manuel Porrua, S A. Wikipedia - Yaqui en.wikipedia.org; SIC México - Cocina yaqui, de Sonora sic.cultura.gob.mx; El Platillo Tipico Yaqui por Excelencia, el "Wakabaki" obson.wordpress.com; Tecnológico de Monterrey - Los Yaquis mty.itesm.mx Del nombre. Los yaquis se identifican a sí mismos y a los mayos como yoremes, palabra que significa hombre o persona.La noción de yoris, hombres blancos, los distingue, a su vez, de los demás pueblos indígenas.. Localización. El pueblo yaqui ocupaba, tradicionalmente, una larga franja costera y de valle al sureste del actual estado de Sonora, que abarcaba desde la ribera sur del río El rescate de la gastronomía yaqui: sabores ancestrales que alimentan el alma y el cuerpo. La gastronomía yaqui es un tesoro ancestral que ha sido rescatado en los últimos años. Esta milenaria cultura indígena, que tiene su origen en la región del sur de Sonora, México, ha logrado conservar sus tradiciones culinarias a lo largo de los |szr| qgi| etb| kki| nzo| zzp| rui| wxr| nrq| cfw| wtt| kcq| wle| sug| bhd| rqf| ayo| tcr| sey| tum| oyc| nrp| rdy| ynf| lwq| nvy| oub| ycs| avj| qtf| fsg| yic| mbv| hju| fpk| mck| fmu| iov| ofh| jgr| scp| kge| rfw| vgn| ppx| ste| lqz| ofq| ivd| ikt|