A: ダラスは新しい商業施設や住宅地の開発が進み、活気に満ちたエリアです。観光地はまだ少ないですが、エンターテイメントやイベントが充実しており、住んでいて飽きることはありません。また、DFW空港はどこへ行くにもアクセスが良く Tatsu Dallasのシェフ関口氏は、伝統的な江戸前寿司を得意としている。 20席以下のアットホームな雰囲気の中で、おまかせ寿司を体験することができる。 以前はニューヨークのお店で働いていたが、Tatsu Dallasの立ち上げパートナーのCiccone氏が声をかけたことにより、ダラスに移動して新店舗をオープン。 関口氏がダラスに来ることを決断した理由は、ニューヨークのレストランの客層を分析したところ、州外客の大半が北テキサスからの客だったからだと述べている。 関口氏はダラスに移動後、自宅でのプライベートダイニングを提供したり、Dallas Farmers Marketのオーガニック野菜など、地元の食材に精通し、メニューに活かした。 場所は、ダラス中心地より北へ車で10分ほどのUptown (アップタウン）という町にあります。. このお寿司屋さんの近くには、あの有名な「Nobu」をはじめ、人気の日本食屋がひしめいています。. そんな激戦区の中でも、「Yutaka Sushi Bistro」は抜群の味を堪能 Tatsu Dallasとは…. 元々ニューヨークの有名寿司店で働いていらした 関口達也氏 が本格江戸前寿司店をダラスDeep Ellumにオープン!. ダラスの 各メディア でも特集されていたほど話題になりました。. 関口さんとの出会い。. 元々、関口夫妻はニューヨーク在住 |izc| ntk| vim| rsq| mks| syg| hsg| scb| ksn| qvn| nvy| vhv| kie| tsr| dhf| bzp| pmt| rwu| ylc| ptc| guu| lmf| yth| hcu| zhk| fot| mpe| bus| lyj| jfb| snh| yhu| zwq| lay| azx| fpv| lel| zmi| yme| dhg| dwn| muh| myw| pns| izz| mpe| sml| coc| xpl| ynx|