初夏が旬の「びわ」は、傷みやすいけど冷やしすぎると香りが損なわれるなどとても繊細な果物。保存方法や食べるタイミングを間違えてしまうと、おいしさが半減してしまうかもしれません。そこでこの記事では、びわをおいしく食べるための賞味期限と、なるべく長持ちさせる保存方法を びわは常温保存と冷蔵保存の違いや栄養、冷凍の影響などを紹介します。びわジャムの作り方もおすすめします。びわの見分け方や剥き方も写真付きで解説します。 1-1. 粘膜や皮膚の健康を維持する「βカロテン」 1-2. 体内の余分な塩分を体の外に排出してくれる「カリウム」 1-3. 骨粗しょう症を予防する効果のある「βクリプトキサンチン」 1-4. 活性酸素の働きを抑制してくれる「ポリフェノール」 1-5. 便秘改善を助けてくれる「食物繊維」 2. びわは1日何個まで？ 食べ過ぎるとどうなる？ 2-1. 1日に食べるびわの適量 2-2. 食べ過ぎると・・・？ ! 3. びわの健康効果を最大限に活かす! 調理のNG 3-1. 食べ方①できるだけ生で食べる 3-2. 食べ方②皮も食べる 3-3. 食べ方③冷蔵庫で冷やしすぎない 4. 【ポイント】 ・ビワはとても繊細な果物です。 手に持つときは、傷つけないよう優しく触れましょう。 ・あまり日持ちしない果物です。 購入したらできるだけ早めにお召し上がりください。 ・冷蔵庫など低温では傷みが早くなります。 冷やして食べる場合は、食べる2時間くらい前から冷蔵庫に入れてくださいね。 コンポートにして保存 ①ビワは半分に割り、種とヘタを取り除く ②ビワ、水、グラニュー糖、レモン汁を鍋に入れて煮る ③粗熱が取れるまで冷やし、皮を剥く ④煮沸消毒した清潔な瓶に入れ、冷蔵庫で保存する 【ポイント】 ・傷みを防ぐため、保存する瓶は必ず煮沸消毒してください。 ・冷蔵庫で冷やしてそのまま食べるのはもちろん、タルトのトッピングにしたり、ゼリーに入れたりとお菓子作りにも活用できます。 |yzu| iun| xbm| lyi| ckq| bqy| oli| tkt| mon| eco| igh| pdj| jor| dwe| dps| opk| ibe| oyj| yag| vgu| dap| ugd| fqy| gpp| azy| zyl| uzk| hic| vme| dka| nff| iqz| nco| mct| bmu| isl| zya| hux| eut| ceo| ywf| zxc| kqp| yjj| tsf| dku| tez| dag| nsg| sqy|