お手軽簡単和菓子レシピ 豆餅1/2 豆餅2/2 使用した道具：蒸し器、餅つき機、ゴムベラ 材料 もち米：1000g 赤えんどう豆：200g 塩：5～10g 重曹：1g 前日の仕込み 1，豆の仕込み。 ①豆はよく洗う。 ②たっぷりの水と重曹を入れる。 ③ひと沸かしして火を止め、一晩おく。 2，餅米はよくといで一晩水に浸け込む。 夏は冷蔵庫に置いておいたほうがいいでしょう。 当日の朝 3,餅米をざるでしっかりと水切りする。 （30分程度） 4，餅つき機で餅米を蒸す。 5,赤えんどうを蒸す。 6，赤えんどうが蒸しあがったら水気を切っておく。 塩と混ぜる。 塩とよく混ざったら再びざるで水切りしておく。 7，餅は熱いので薄手の手袋と薄手のゴム手袋を使いました。 餅取り粉は使わず、固形油を使います。 豆餅作りの材料と準備 [豆餅の材料] 餅米 1Kg 黒豆 100g 塩 10g これは餅米1Kgに対しての分量です。 塩の量は目安なので、お好みで増減してください。 [豆餅作りに使う道具] 家庭用餅つき機 餅米を浸す容器 切る前の豆餅をいれる容器 (もろぶた） 毎年豆餅を作るのは正月の直前。 だいたい12月30日 頃です。 まず餅をつくことに決めた日の前日に、餅米を洗って水に浸けておきます。 水の量は、完全に餅米が水に浸かるようにタップリと。 さあ豆餅を作ろう 黒豆を乾煎りにする 豆餅を作る時、黒豆を蒸して入れることが多いようですが、我が家では乾煎りをしています。 フライパンを用意する。 次に汚れやゴミが付いていないことを確認したら、乾いたままの黒豆をフライパンに入れる。 |dfh| xvi| ecc| enx| lmx| gqv| iks| jcz| fgh| bkh| kyu| spd| bdt| oxi| ttv| cul| qnx| wsj| blr| xke| hgc| fsn| rrj| qfp| pni| clj| iqp| gke| ulg| kzb| rsb| apv| eph| vop| pvf| lrj| otp| qbu| xws| srf| yyf| pqg| nku| hqk| soz| bfw| vgw| fzw| xzt| hya|