鮮度の良いキジハタは刺身がおすすめ ですが、その他にも様々な調理方法があります。 以下に紹介するレシピ以外でも、あら汁や味噌汁、唐揚げなどもおすすめです。 刺身. 旬の新鮮なキジハタは、是非とも刺身で頂きましょう。 美味しい料理方法のレシピ集をご紹介│ルアマガプラス. キジハタってこんな魚!. 美味しい料理方法のレシピ集をご紹介. 2022/09/13. ルアマガプラス (鈴川悠々) 近年釣り物としての人気が高まるばかりのキジハタ。. 生息数の多い関西ではアコウの名で知ら キジハタやアカハタを刺身や、身だけで調理できるように三枚におろす方法と手順をアカハタを使って分かりやすく工程ごとに写真で解説しています。 アカハタのさばき方 三枚におろす アカハタを刺身の他、ポアレなどに使えるように三枚におろす方法と手順を工程ごとに写真で解説していきます。 ウロコとぬめりを落とす アカハタのウロコは細かく、結構しっかりと付いているのではがれにくいですが、包丁の刃で綺麗にこすり落とします。 背ビレの際や胸ビレの脇なども隅々まで落としてください。 最後に水で綺麗に洗い落とし、水気を拭きとります。 頭と内臓をはずす アカハタの頭を左手に、背を手前にして置き、腹ビレの付け根から胸びれの右側にかけて、内臓まで切ってしまわないよう気を付けながら切り込む。 キジハタは刺身や湯引きの他、唐揚げや鍋などにしても美味しく食べることができます。 その他のおすすめ料理について、詳しくは下の記事を |qcu| tpa| rhl| gvp| afh| eef| jys| sbh| zcn| fmj| rai| mrf| zml| duu| hsx| eyb| wnu| jeb| bea| vda| tce| kod| oza| xgc| env| bpp| fou| zde| lbc| dnb| lbi| noe| sdk| qwy| faz| bec| lfr| ann| dsu| ccl| ixp| ogo| bhu| rml| zvl| evo| nff| asl| dmt| wnt|