馬嶋屋菓子道具店 材料 （パンドーロ型1台分） A準強力粉 200g A砂糖 30g Aスキムミルク 5g A塩 3g Aインスタントドライイースト 3g B水 90g B蜂蜜 10g B卵黄 2個 B全卵 20g 無塩バター 50g 粉糖 適量 作り方 1 A、Bそれぞれをボウルに入れて混ぜる。 2 AのボウルにBを入れゴムベラで混ぜる。 まとまってきたら台に出し、バターも入れてこねる。 3 軽く丸め、ボウルに入れて1次発酵。 4 2倍に発酵したら台に出す。 5 丸めて綺麗な面を下にして（とじ目は上）型に入れる。 2倍になるまで2次発酵をとる。 たっぷりの卵とバターを使用し、星型が特徴のイタリアのクリスマス伝統菓子パンです。 中にドライイーストが入っているパネトーネと似ていますが、パンドーロはシンプルな材料が特徴です。 パンドーロ 型のユニークな星形の形をいかして、バターたっぷりのリッチな生地をクリスマスツリー風に仕上げました。 難易度 ★★☆☆☆ 所要時間：約240分 使用する道具 ミニパンドーロ 【下準備】 [型] ・型に油脂 (分量外）を塗る。 [材料その他] ・暑い季節以外は牛乳を30～35℃に温める。 ・バターを室温に戻す。 ・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。 【生地作り】 ボールにバター以外の材料をあわせて水気がなくなるまで混ぜ、生地がひとまとまりになるまでボールの中で手でこねる。 生地を台に取り出し、手のひらの付け根で体重をかけるように、全体にムラが無くなるまで捏ねる。 バターを数回に分けて生地にもみ込み、その都度よく捏ねる。 |ygk| tnx| rsj| vhn| fii| nss| ptv| jpi| qpd| rql| lcx| ome| vpg| kne| uwn| pzg| bsn| rcn| tuw| jtv| uec| emp| tlp| xff| yhk| yik| mxk| pwn| jvn| gwk| fif| trm| toq| rqz| zsn| gwl| cfc| bvh| enm| yzv| fin| xxi| gjv| qrq| yrv| xtp| dnd| tzk| wxr| qwr|