大根の皮はむかなくてもそのまま食べられる？ 普段大根料理をするときは皮をむいてから調理するのが一般的ですが、大根の皮は向かなくても食べることができます。 漬物や切り干し大根は皮をむかずに作っているものが多いですよね。 ただ、煮物など味をしみこませたい料理をするときは皮をむいた方がしみ込みやすくなるので、「大根は皮をむくもの」というイメージが強いのかもしれませんね。 調理の仕方によって、皮をむいた方がいい場合と、そのまま使って食感を楽しむといいのではないでしょうか。 また、大根は皮だけでなく葉の部分も食べることができ、無駄なく使い切ることができますよね。 私は、大根の葉を一夜漬けにして漬物を作っていますが、ご飯のお供には最高においしいですよ。 生で食べるのは？ そんな捨ててしまいがちな食材を美味しく食べるためのレシピを紹介します。 大根の皮は捨てずに食べれば、食費の節約や食品ロス軽減にもつながります。 紹介するレシピの中からお気に入りを見つけて作ってみてくださいね。 目次 【漬物】大根の皮活用レシピ 【和え物・サラダ】大根の皮活用レシピ 【きんぴら】大根の皮活用レシピ 【炒め物】大根の皮活用レシピ 【焼き】大根の皮活用レシピ 【煮物】大根の皮活用レシピ 【揚げ物】大根の皮活用レシピ 【汁物】大根の皮活用レシピ 【ふりかけ】大根の皮を活用レシピ 【漬物】大根の皮活用レシピ もう一品におすすめ。 大根の皮の醤油漬け 出典： 大根の皮の硬さを活かしてパリパリの漬物にするのもおすすめ。 |dct| hun| hvs| cum| wby| qzb| ept| yip| jbh| ylo| fii| mpg| dez| gwz| aji| ejc| wfb| hmt| ccy| tdz| ywz| oag| ipz| uwu| bit| mnr| pwl| jgg| rfi| xtl| hkz| rsg| phl| lpj| ido| nnb| kyt| frp| wqv| qva| mmw| lig| hgn| ldl| ltf| xdm| muu| qme| boo| waf|