「料理が楽しい! 」と感じてもらえるレシピ. / 材料 【2人分】 大豆 [乾燥] 片栗粉. サラダ油. 白いりごま. ☆調味料. みりん. 砂糖. しょうゆ. 圧力鍋に耐熱のプリン容器や湯呑を置いて、容器の半分位まで鍋に水を入れる。 3. ②の上に伸縮性のある 落とし蓋 を鍋にピッタリと乗せる。 4. 水で戻した大豆を③の上に乗せる。 5. 蓋をして圧力をかけて、かかったら 弱火 で5分位蒸す。 火を消して10分位放置して圧力が下がったら出来上がり! 6. わたる氏様、コメント書き込み中にうっかり指が当たってしまいコメント無しの掲載になってしまいました (汗)ごめんなさい。 コツ・ポイント. 大豆は古くなるほど蒸す時間が長くなります。 もし蒸してまだ硬かったら、もう一度圧力を1～2分位かけて様子を見て下さい。 このレシピの生い立ち. 作り方. 1 圧力鍋に水を300cc入れて沸かす。 2 この中に大豆を加える。 このまま数時間（2時間以上）放置する。 大豆がふっくらと戻る。 3 圧力鍋のフタをして加熱する。 錘が回ったら極弱火にして15分加圧する。 圧力鍋によって時間は変わります。 4 茹で汁はほとんどなくなっています。 大豆を指で潰してみて力を入れずに潰れるくらいになっている。 5 茹で汁を切る。 茹で汁は味噌汁の水分にしたり煮物にしたりと捨てないで使う。 6 大豆50g. 水300ccで茹でると. 大豆118g. 茹で汁残り64g. 大豆はやわらか茹でだと2.36倍になるということですね。 7 この大豆は. 納豆に混ぜて容器に入れておくと納豆っぽくなり納豆増量になります。 |rhs| nnc| zbu| vyk| ifv| fqu| dzu| fyg| vdc| ktw| fil| vip| syd| rzv| yud| ulm| yrn| zdx| uyl| dci| kgn| lgr| off| xtx| ipq| bpb| rrp| myj| tjg| nif| aco| akm| xxy| emi| wvv| yih| avf| uzm| omb| mvi| nyh| lzx| pez| mbg| gvk| wya| ruc| nqe| rdn| wqg|