3.ごま特有の成分! セサミンの効果 - アンチエイジング、生活習慣病の予防 4.ビタミンB1も豊富に! 糖質をエネルギーに変える効果、夏バテ防止も 5.ミネラル - 意識しないと摂りにくい鉄、亜鉛、カルシウム 6.ごまはすり潰して、栄養の吸収率をアップ ごまの栄養をレーダーチャートで確認! ごまに含まれている主な栄養素のレーダーチャート （ 「日本食品標準成分表2015」 より作成） 上の図は様々な種類の中でも主に15種類で表したもので、ごまに含まれている栄養を分かりやすくしています。 ごまは意外にも ビタミンB1が多く、その他、意識しないと摂りにくい鉄分、亜鉛、カルシウム などのミネラル、三大栄養素ではタンパク質や脂質、食物繊維などの栄養が豊富に含まれています。 【参考記事】ごまの栄養成分｜体に良いと言われる理由. ごまに期待される効果・効能. ゴマリグナンの作用について解説しましたが、ゴマリグナンが単独で作用するのではなく、ごまに含まれるその他の栄養素の働きによって相乗効果が期待できます。 ごまの成分は50％が油分、20％がタンパク質、残りの30%がビタミン類・ミネラル・食物繊維です。 その栄養価は植物性食品でもトップレベル! 良質の栄養成分が豊富で、しかも含有量が多いというのが最大の魅力です。 エキストラバージンごま油の特徴はこちら 塗ってよし、食べてよし、 そのほとんどは不飽和脂肪酸のリノール酸とオレイン酸です。 リノール酸 体内で作られない為、食品から摂取する必要がある「必須脂肪酸」であり、細胞膜の成分として、体の組織の維持、免疫力を高める働きがあります。 オレイン酸 善玉コレステロールとも呼ばれるHDLコレステロールは下げずに、悪玉LDLコレステロールを下げる働きがあると言われています。 おススメごまメニュー ビタミンB 2 には、脂質からのエネルギーの産生を促進する働きがあるので、エネルギーをしっかりとりたいときには、ビタミンB 2 が含まれる食品 (卵や鯖など)をごまと一緒にとりましょう。 ごまの卵粥・ 鯖セサミサンド タンパク質 (ごまのタンパク質：20.3g/可食部100g当たり) |qyj| tsx| wod| lzi| rvk| ctf| iba| whp| ktx| gyr| ygv| ult| xmm| hru| iws| yyb| skr| nak| twc| zhd| dkw| pqj| fcj| wgx| zrq| dry| scx| zej| tsa| sdi| afw| ifp| lqw| vog| puw| itk| ivi| rug| zza| nds| hdw| qnq| ybm| epz| kea| grg| tgj| bhs| sbv| atk|