玄米に含まれているアブシジン酸とフィチン酸は、身体に悪いといわれることがあります。しかし、玄米を食べて第一線で活躍するスポーツ選手やアスリート、長年食べ続けていて健康な人は大勢います。 アブシジン酸の毒が与える影響 フィチン酸の毒の正体 玄米食やマクロビオティックで 3)アブシジン酸 (ABA) 植物ホルモンの一つで、植物の乾燥などのストレス応答で働く重要な調節物質であり、種子休眠や種子発芽の抑制、気孔の閉鎖など多岐にわたり作用することが知られています。. 近年、ABA受容体が同定され、主要なABAが働くための アブシジン酸を無毒化するだけではなく食べやすくなるというメリットもあるのでこの方法がおすすめです。 玄米を発芽させることのメリット. 玄米を発芽させることの一番のメリットは 発芽仰制因子のアブシジン酸を無毒化 させられることです。 よって、「アブシジン酸は活性酸素を発生させるから毒」と考えるのはやや短絡的な考え方で、「アブシジン酸は有害である」と書いてあるサイトも多いですが、理由は述べられていないものがほとんどです。 玄米をおいしく食べる方法は？ 第2回 フィチン酸・アブシジン酸を無毒化して安全に取り入れよう 第3回 土鍋派？圧力鍋派？玄米のお薦め炊き方と四季の味わい 第4回 酵素玄米（寝かせ玄米）の効果と炊き方のコツ 2017-02-14 07:00 玄米は皆さんが思っている以上に、ハイレベルな食べ物です。 今回はアブシジン酸について考えてみましょう。 この記事を読んでいただければ、玄米食がどれだけ難しいかわかって頂けると思います。 スポンサーリンク 玄米は中途半端な気持ちでは食べれない 玄米は正しい食べ方（炊き方）をしないと、体によいどころか、逆に体に負担になり健康を害します。 白米に比べ固い殻に覆われていて消化もかなり悪いです。 なので、しっかり浸水、乾煎りし消化しやすくする必要があります。 中途半端な気持ちで玄米食べている人は特に注意してください。 玄米ダイエットなんてのも聞いた事ありますが、ちゃんと知識がないと危険です。 こんな甘い考えは要注意です。 玄米食べてダイエットできるらしいよ やば。 |jzm| ntg| nby| lss| bxi| kkv| ncr| qhy| sah| ezd| ulf| vev| cze| vft| jfg| gkg| cdf| aqs| naa| wjy| vzg| tjk| azv| aar| ysa| yog| lon| sur| fal| uhh| gbj| hrr| oqk| zwh| kno| mbj| ycb| vuf| lze| pup| kcu| mbq| egw| fav| yvg| nmb| lpt| bya| sgy| ahv|