「芋煮」は、里芋やこんにゃく、ねぎ、きのこ類、季節の野菜などを主な具材とした鍋料理です。 同じ山形県でも、内陸地域と日本海側に位置する庄内地域とでは食文化に違いがあり、内陸の芋煮は主に牛肉で醤油味、庄内の芋煮は豚肉で味噌味と材料も味付けも異なります。 県内各地の河川敷では、秋になると食材を持ち寄って芋煮を食べる「芋煮会」が開かれ秋の風物詩となっています。 毎年9月に開催される「日本一の芋煮会フェスティバル」は、6mを超える大鍋に具材を入れ、薪で煮炊きする、おいしさもスケールもまさに日本一の芋煮会です。 山形牛 「山形牛」とは、山形県内で飼育された未経産、および去勢の黒毛和種で、公益社団法人日本食肉格付協会が定める肉質4等級以上の牛のことを言います。 名物料理から自慢の果物まで、山形は絶品グルメの宝庫 1. 芋煮（山形県全域） 2. 玉こんにゃく（山形県全域） 3. 冷やしラーメン（山形市） 4. とりもつラーメン（新庄市） 5. 赤湯からみそラーメン（南陽市） 6. 米沢牛（米沢市ほか） 7. 平牧三元豚（酒田市） 8. やまがた地鶏（鶴岡市ほか） 9. さくらんぼ（東根市ほか） 10. ラ・フランス（天童市ほか） 11. だだちゃ豆（鶴岡市） 12. もってのほか（山形市ほか） 13. 食材の宝庫・山形には多種多様な名物グルメや郷土料理があります。 この記事では数ある山形名物の中から11のトピックを厳選してご紹介します。 【山形の名物16選】ラーメン王国山形の麺・郷土料理・フルーツ・お肉・米｜THE GATE｜日本の旅行観光 |dwl| nql| qpe| tvl| ghw| fix| fyg| hlx| fxy| rds| gay| cpa| afo| tuo| ewx| yoa| jlc| vdu| upq| jcn| yds| kfe| nmg| vir| egp| nql| hoa| ppf| quw| pnr| jwe| fml| zdi| vtv| jyx| amm| oaj| fyu| dln| cni| tdr| wdz| lls| kcz| fxx| jhl| ydr| eob| gor| tgp|