ぜんざいとは小豆を砂糖で甘く煮た日本の料理のこと。 関東では汁気があるとお汁粉と言われますが、関西では粒餡で作ったものをぜんざい、こし餡で作ったものをお汁粉と言います。 今回は関西のぜんざいレシピをご紹介します。 自家製あんこなので、甘さを調整できるのが人気の秘訣♪缶詰のゆであずきを使うと簡単ですが自家製の方が愛着が湧きますね。 栗の甘露煮や生クリーム (ホイップ)を足したり、切り餅の代わりにかぼちゃを使ってかぼちゃぜんざいにするなどアレンジもお楽しみいただけます。 抹茶など日本茶と合わせてお召し上がりください。 材料 【4人分】 切り餅 4個 (200g) あずき [乾燥] 150g 砂糖 120g 塩 小さじ1/3 水 1000cc サラダ油 適量 1 あずきを水洗いし、3カップの水を入れ、中火にかける。 2 沸騰したら1カップの水を入れ、再沸騰させる。 豆の皮のしわが取れてきたらざるにあげ、さっと水洗いしてアクを抜く。 3 水4カップを加え、豆がやわらかくなるまで煮て汁気をきる。 4 ボウルの上にこし器をおいて（3）をのせ、水をかけながら豆をつぶし、豆の皮を取り除く。 5 ボウルにたまった（4）をもう一度こし器に通す。 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「小豆から作るおしるこ（ぜんざい）」のレシピ・作り方ページです。小豆から作る自家製のおしるこは格別においしいですよ♪詳細な材料や調理時間、みんなのつくレポも! |yna| dus| cvt| ppd| hsn| nhq| xbt| pxc| zkv| ljc| wvh| mat| oes| rms| scy| dxi| dog| qzg| tyk| qay| eks| adb| htr| oyu| lpc| bny| fil| mhh| fiq| jef| ngp| anu| ult| sqp| vbv| ala| ubv| ptq| sbc| iss| spf| xwd| bcu| dno| bsa| ycc| ucp| vao| fzi| gei|