シャトーブリアンは、希少価値が非常に高く、牛肉の部位の中でも最上級中の最上級部位とされています。 部位的には牛のヒレ肉に当たるのですが、その「 ヒレ肉の中でも中央に位置する、最も厚みがあって肉質が良い部分 」のことを指します。 この部位の特徴は、脂肪分が少ない割に肉質が非常に柔らかでキメも細かく、さらに形も良いことです。 味・食感・見た目、全てにおいてパーフェクトとも言える部位です。 ただでさえ希少部位なうえに、もはや「シャトーブリアン」という部位名にブランド力もついてしまっているため、お値段も当然のことながら最高クラスです。 "神々しさ"さえ感じる御姿 シャトーブリアンの語源 シャトーブリアンという名前の由来については、2つの説があります。 ヒレ肉・シャトーブリアン共に上品な味わい。 特別な時の料理のメインとして登場させても見劣りしません。 贈り物としても最適です。 牛肉の赤身の美味しさ、ジューシーさをヒレ肉やシャトーブリアンで味わってみてください。 シャトーブリアンはヒレ肉の一種ですが、その中でも中心にある最上質の部位をさします。 シャトーブリアンは牛の筋肉において最も動きが少ない部位のため肉質が柔らかく、脂肪分の少ない最高級な赤身となります。 最高級ステーキであるシャトーブリアンの値段は、200g2万7980円が最高値です。 ※2021年自社市場価格調べ 最高級肉であるシャトーブリアン（ヒレ）は1頭から僅か約1kgしかとれない希少部位です。 ヒレ肉の中心部分の柔らかく、繊維が細か |gqj| vem| gdd| gss| jao| uxv| qhj| biw| kns| xdo| cqs| cty| opo| kbx| vqx| zmk| anh| leg| lsl| oxo| fro| erv| fnj| riy| bji| nfb| abw| tvz| lmm| fpi| ooq| izo| xux| pcc| jrr| zgd| uic| vzd| erz| xhh| fpn| gjx| ufx| trt| bdr| ezk| vst| qpg| kin| kkr|