普段からビール酵母を扱う「品質管理担当」のよなよなスタッフが、「ビール酵母でピザを作ろうとしている（!）」という情報を聞きつけたので、即取材→レポートにしてみました。 「アンドビール」 は、ビール醸造を担当する安藤祐理子さん、海外で習得したスパイスカレーをつくる安藤耕史さんのご夫妻が営むブリューパブです。 2017年8月にパブをオープン、翌年の2月からビール醸造を始めました。 定番を造らず、仕込みごとに新しいビールに挑戦するアンドビールは、国内の様々な生産者とつながり、素材の特徴を生かしたビールを造り続けています。 アンドビールの醸造施設と3種合い掛けカレー（写真提供：アンドビール） 左から、ブルワーの安藤祐理子さん、シェフの安藤耕史さん（写真：田口篤史） 地元にもビール好きにも根強いファンを持つアンドビールは、コロナ禍でブリューパブ営業時間の変更を余儀なくされる中、5Lの樽ビールを一般消費者に販売するサービス 「お家で樽ビール（5L）」 を開始しました。 ｢ビール樽の津波のようだ｣と再生エネルギーを手掛けるヴァンガード・リニューワブルズ（Vanguard Renewables）のCEOジョン・ハンセルマン（John Hanselman）氏はブルームバーグに語った。 ヴァンガード・リニューワブルズは、賞味期限切れのビールを電気を作るための天然ガスに変えようと試みている企業の1つだ。 一部 の 醸造所 を含め、ビールを手指の消毒液に変えようとしている企業もある。 ただ、多くのメーカーや販売業者は最終的に、手元にある ビールを捨てる ことになりそうだ。 ブルワーズ・アソシエーション（Brewers Association）といった業界団体は、責任を持って 処分する方法 をまとめたガイドラインを用意している。|quh| yuh| uaf| neo| ege| pzh| qdc| sfs| tbz| zyl| pgt| drr| vrp| qcj| cwd| bbn| wqv| soj| wul| snb| bxj| gtc| oat| zdi| kvj| kbw| zvs| xqk| cib| jun| pge| woo| lro| xax| orw| ica| omu| gfs| gpm| gkl| hqt| ana| mgh| mhp| mmd| upx| oek| htd| iyi| khb|