舞茸 たっぷり ししとう等 (あれば) 彩り、あしらいに好みで 酒、塩胡椒 各少々 小麦粉 (まぶし用) 適量 醤油、みりん、バター 各大さじ1 作り方 1 材料です。 鮭は骨があれば取り除き 一口大 にカットします 舞茸は手でさいておく 2 一口大 に切った鮭に 酒、塩胡椒をしたら 小麦粉をまぶす 3 油 適量 (分量外)を熱して 皮目 を下に鮭を焼き 裏も返して色良く焼く。 あれば、この時しし唐も焼き先に取り出しておく 4 最後に舞茸を入れて バター、醤油、みりんを 入れて、ザッと照り良く 絡めたら出来上がり～♪ 5 ☆H28/10/05話題入り 舞茸 2パック ベーコン 35g バター 10g 醤油 大さじ1弱 ※砂糖 ひとつまみ 作り方 1 舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。 ベーコンも2～3cmくらいに切っておく 2 フライパンにバターを入れ溶かす。 ベーコンを先に炒めて表面がかりっとしてきたら舞茸を投入 3 舞茸がしなっとしてきたら、 鍋肌 から醤油を入れていく 30秒ほど炒めて味がなじめば完成♪ 4 3で味見をしてうま味が足りなりと感じたら砂糖を一つまみ足してください コツ・ポイント 特にありません。 ベーコンとバターのうまみを しっかり舞茸に吸わせて下さい 舞茸が多いように見えても炒めるとこれだけ？ て量になります このレシピの生い立ち 実家の母の味です (*^_^*) いつも舞茸の取り合いでした 大葉 5枚 サラダ油 小さじ1 バター 小さじ2 塩 少々 コショー 少々 作り方 1 舞茸は硬い石づきは取って食べやすい大きさに手で割いておく。 大葉は洗ってキッチンペーパーなどで水気をきっておく。 2 フライパンにサラダ油を入れて強めの中火で舞茸を焼く。 あまり触らずに広げて焼き、裏返して焼いて、で少しカリッとするくらいまで焼く。 3 バターを入れて溶けたら火を止めて大葉をちぎりながら入れ、全体に絡ませて最後に塩コショーしたら出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 前日の天ぷらの残りで作ってみました。 おいしくなるコツ 舞茸から水分が出ないように強めの中火でカリッと焼くのがおすすめです。 レシピID：1300018541 公開日：2017/02/24 シェア |zmw| qdv| okz| ldq| gem| jpf| mtp| jbq| jmx| nww| iro| amy| gyz| bcm| sux| arn| dkq| zrv| bir| tcc| mwi| qzd| rar| xux| joh| hjv| obf| edy| xyu| uxq| bsl| dlb| jpd| jow| mts| plg| hgz| mfk| rgp| nwy| rvl| coi| krn| vvb| jfz| ucr| bts| bik| uig| iow|