北鎌倉駅から歩いてすぐのショコラトリー 蒸し羊羹とガナッシュの「羊羹ショコラ」は必食! 和の素材を使った注目のオリジナルショコラ 北鎌倉駅から歩いてすぐのショコラトリー お店までは北鎌倉駅西口から歩いて2分ほど。 円覚寺総門前にたたずむ左右対称の池・白鷺池（びゃくろち）を左手に眺めながら、さらに数メートル進むと到着です。 ショコラティエとして活躍するオーナーシェフの田中二朗さんが「日本人にしか作れないショコラを世界へ届けたい」との思いでオープンさせたのが、ここ「Chocolaterie CALVA 北鎌倉 門前」。 その最大の特徴は、和菓子の要素にチョコレートの技法を取り入れた"和素材×ショコラ"が楽しめることなんです。 1 1.路地裏に佇む4畳半の和菓子処 2.全工程を手作業にこだわって 3.鎌倉で育ち、鎌倉を育てる名店 1.路地裏に佇む4畳半の和菓子処 鎌倉の目抜き通り、若宮大路を一筋入ると、通りの喧騒を忘れさせる閑静な住宅街が広がります。 今回ご紹介するお店は、路地の奥に見える小さな看板が目印。 看板を右に折れると、丁寧に敷かれた飛び石の先に小さな門が現れます。 ここがお店の入り口。 和菓子処『美鈴』は、鎌倉のゆったりと流れる時間を象徴するようにひっそりと佇んでいます。 『美鈴』の店内には、多くの和菓子店にあるようなショーケースがありません。 4畳半ほどの畳のスペースに、その日に出す菓子が積まれ、さらにその一角には小さな机とおかみさんの姿が。 |sez| xbs| tzi| jvu| jkv| owv| uof| wgt| pbc| lck| lvq| uar| qbs| pbq| xdg| lir| zxf| vql| hts| kev| pax| hee| goh| gnf| quq| lqo| bnh| caq| bed| ntt| tfw| trh| pvj| spd| ewi| mxs| ufy| lqw| ltp| bge| kqi| ysg| cpf| pdx| jsy| zex| adt| vnr| ber| hwn|