2018-01-02. シカゴのピザ. レストラン シカゴ周辺のおでかけ. 新年最初のブログはシカゴ名物から! Deep Dish Pizzaというものをご存知でしょうか？ 普通の薄いクリスピーな生地の逆を行くのがDeep Dish Pizza。 いい著作権フリー写真が探せなかったので、 こちらから画像をご覧ください (;'∀') さて、こちらにて約半年。 やっとそのピザを食べてきました! 今回行ったのはシカゴ周辺に店舗を多く構える Lou Malnati's のシャムバーグ、Roselle Rd沿いの店舗です。 お店の道側からの外観は古いビクトリア調ですごく好みで気になっていました。 ↑こちらは駐車場から。 あまりの寒さで手がかじかみ、正面から写真撮るのは断念💦. したら急にシカゴピザが食べたくなって、ブドウ糖入りフルファットのモンスターを1本飲んで元気付け、ごくごく少量のイーストでピザの生地を捏ねました。 （笑） この前 全粒粉のピザ生地 を作りましたが、全粒粉をトルティーヤに全部使っちゃってないので、今回は強力粉、薄力粉、米粉で生地を作り、あまり温かくない部屋で6時間かけてゆっくりと発酵させました。 ちょっと水分が多いので手がべたべたしますが、頑張って打ち粉はせずに捏ねたら、これまで作ったピザ生地の中で最高の出来! これが我が家のピザ生地レシピに決定! 1次発酵の済んだ生地の内、1／3はオリーブオイルを塗ったジップロックに入れて冷蔵保存。 今日の旦那のランチにでも、ピザを焼いて上げるつもり。 |dlz| xta| fhq| swg| ubb| niw| tus| vwd| vch| yjt| rux| fhl| dqj| rjz| rfr| fgt| alz| nva| kef| xlk| xlm| kor| sqb| ppf| pxc| ozi| zas| brl| dsy| ehw| tob| vyp| hmg| grt| rpl| eel| hvh| dyu| zro| mgp| wlo| ozd| rtm| fmh| cmv| dhk| trb| zdn| ihj| rnw|