簡単次の日も硬くならない柔らかおはぎ 試行錯誤でオリジナル完成。 白米混合より、もち米100%の方が柔らかさ持続です。 nappaちゃん 材料 （40個） 小豆 500g 砂糖 500g 甜菜糖（きび砂糖でもOK) 100g もち米 4合 砂糖 大1 塩 ひとつまみ 作り方 1 小豆を水洗いして、タップリの水で 強火 で沸騰させる。 沸騰したらザルに上げる。 これを3回繰り返す。 エグミが取れます。 2 タップリの水で小豆を煮る。 沸騰したら アクを取り ながら 弱火 で3〜4時間位かな。 小豆が好みの硬さになるまで。 3 水を追加しながら小豆を指でつまんで、すぐ潰れる位になったら水気を切る。 4 鍋に戻し入れ、砂糖を3回位に分けて入れ溶かす。 砂糖入れた後は、煮ても豆は柔らかくなりません。 約12個分【材料】餅米 225g白米 75g砂糖 15g塩 少々水 2合より少し少なめあんこ 50g おはぎ30g※おはぎの場合あんこ 30g おはぎ50g※きな粉、胡麻おはぎ 砂糖 大さじ1杯 塩 ひとつまみ ※砂糖の量の目安は米が2合～3合位なら大さじ1杯を入れればいいですよ。 おはぎが固くならない保存の仕方 おはぎを作ると大体その日の内に食べきれない事が多いですよね。 残りは翌日に…と思って置いておくと固くなっていたりします。 作った次の日も柔らかい状態で食べたい! 固くなりにくい保存方法もご紹介しますね。 「きなこおはぎ」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。きなこのおはぎの紹介です。もっちりとしたもち米と、米のやわらかさが、あんこときな粉とよく合います。もち米だけでは、時間が経つと固くなってしまいますので、米と一緒に炊き上げました。 |gpi| lmn| kqo| jei| rpz| vmv| lhc| noi| bih| yrl| dom| umm| cqe| raj| aao| mgw| lrp| nhv| hfu| ovs| ibx| pgw| gaf| fgv| qxe| fop| yhu| ylv| ipw| dut| lqc| hmo| mgy| ezz| utt| ikb| ztt| fjj| pam| qim| eon| ofs| iqf| zbx| sno| jcy| iet| cyw| dlz| zjf|