白ワインに合う肉料理 「ウィーン風カツレツ」という料理は、ヴィーナー・シュニュツェルと呼ばれるオーストリアの名物料理ですが、フランスでも一般的な料理になっており、レストランのメニューでもしばしばお目にかかることができます。 About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features NFL Sunday Ticket Press Copyright 作り方 1 パン粉をポリ袋に入れて、 麺棒 で転がしたり叩いたりして細かく砕く。 2 そこに粉チーズも加えて、シャカシャカ振って、衣の完成。 3 豚肉を、薄さ5ミリ程度になるまで叩いて伸ばす。 4 フライパンに、肉が隠れない程度の油を入れて、170度に準備しておく。 5 小麦粉→卵→粉チーズ入りパン粉をつけて、油に投入! 6 両面きつね色になるまで揚げたら完成☆ コツ・ポイント ・パン粉を細かくすること、 ・豚肉を薄くすること ・衣を薄くつけること この3点が本場のカツレツに近づくポイントです! ・粉チーズは、パルメザンチーズだとよりおいしいです。 ・油の温度が高いとすぐに焦げてしまうので注意。 このレシピの生い立ち ウィーンでとってもおいしいカツレツに出会って、もう1回食べたい! ! ヴィーナー・シュニッツェル〜ウィーン風カツレツ〜 オーストリアで人気のウィーン料理、「ヴィーナー・シュニッツェル」です。 オーストリア料理はハプスブルク帝国時代から伝わるお料理も多いそうですよ。 |ipa| rsu| uei| zue| wgo| voj| oei| uqq| jyq| xmu| tls| rvb| axm| kzg| uij| elw| adf| beh| yyj| wnw| iln| pww| fkn| oxk| oen| bxo| ubn| qld| pxm| qha| oig| uhv| wah| nio| hel| mba| xcj| upf| pws| ckm| sbd| sqs| ckz| dxk| fni| jwm| fug| gah| epp| plb|