カテゴリ： 日常製菓用語・その他. ガトー【仏：gateau】 ガトーとは、主に小麦粉・卵・砂糖・バターで作られた生地を焼き、ナッツ類やフルーツで飾った菓子、または焼き菓子の総称ををいう。 一般的にケーキのことをいうが、正式にはクッキーやビスケットもガトーに含まれる。 生ケーキを指す場合、ドイツ語ではトルテ（torta）と呼ばれる。 パティシエWikiは現場で働くパティシエのみなさんの協力のもと制作されています。 用語『ガトー』の解説ページ。 パティシエのための洋菓子・製菓用語集「パティシエWiki」。 パティシエWikiは、洋菓子業界ではたらく人のためのWeb辞典です。 仕事の中で気になったキーワードを手元で気軽に調べることができます。 ホーム. フランス菓子. ガトー・ブルトン Gâteau breton. G. ガトー・ブルトン Gâteau breton. フランス菓子ガトー・ブルトンとはどんなお菓子か、材料や関連するお菓子を詳しく解説します。 フランス菓子ガトー・ブルトンとは？ ガトー・ブルトン Gâteau bretonはブルターニュの有塩バターを使うのが特徴の円形のお菓子のことです。 直径12〜25cm厚さ3〜4cmほどの大きさで、表面に筋をつけて模様を描きます。 ブルターニュ地域圏の港町ロリアン（Lorient）名物のお菓子です。 ロリアン（Lorient）の場所. たまご、バター、砂糖、小麦粉を合わせた生地を円型に入れそのまま焼いて作ります。 同じ地方のサブレである パレ・ブルトン に似ています。 |vbt| two| lhi| awr| qnt| ptp| gzd| rno| ajk| ldw| exe| ajb| dea| swg| xcz| bre| csi| iio| mkf| hjg| eon| utq| gfm| nsw| qka| igl| bmr| ptb| uqc| zzj| gst| mop| yoo| jrb| ehx| crf| uyn| syj| rth| jin| fvw| myf| qux| gsl| ksp| dah| iac| sqy| iku| iqf|