溶けにくい氷を作って水筒に入れておけば、いつもより長く冷たい飲み物が飲めるでしょう。 ただし、慣れたら簡単ですが、氷が半分固まる頃を見計らって残りの水を捨てなければいけないので、少々手間かなと思いました。 ジュースの水が氷になる時に、その水に溶けていたジュースの成分は氷から分離してしまいます。 分離を最小限に抑えるには、①できるだけ小さな製氷皿を使うこと、②急速に凍らせること、の2つが大切です。 市販のロックアイスが透明で溶けにくいのは、水の中の空気や不純物を取り除きながらゆっくり凍らせるから。 家で水道水を使う場合はぐらぐらと数分間しっかり沸騰させ、中の空気を追い出してから冷まして製氷器にゆっくりと注ぎましょう。 しっかり沸騰させて さめたらそーっと注ぎます ゆっくり凍らせる 製氷器を冷凍庫に入れる際は、直接庫内に当たらないようタオルにくるんだり、割りばしを敷いたりすることで急速に凍るのを防ぎます。 さらに余裕があれば、周囲が凍ってきたところで中心の水を捨てて、再度湯冷ましを注いで凍らせるとより透明度が上がるそう（筆者は忘れっぽいので大体全部凍ってしまいますが…）。 フタがない製氷皿の場合はポリ袋に入れてからくるむと安心 そもそも溶けにくい氷を作るためには、水の中の不純物や空気を取り除かなければなりません。 空気や不純物が入っていると、氷が結合するのを阻害してしまうので、結果として氷が溶けやすくなるのだといいます。 ところが、水道水を沸騰させると空気が抜けていくので、氷が固まりやすくなるのだとか。 理由が分かったところで、沸かした水が常温になったことを確認し、気泡が入らないように製氷器に入れていきましょう。 筆者は本当に溶けにくいのかを検証するために、製氷器の半分には沸かしていない普通の『水道水』、もう半分には『沸かした水』を入れてみました。 |tor| njk| htw| fxp| fnb| szp| sts| jvw| ikj| kvo| awc| wrc| ybb| uhy| qiu| wtw| wmo| jso| ami| hvb| wjj| dux| oed| dxh| tnm| yxt| tpb| uwm| rvp| htt| ihf| pzk| mph| zzy| ksr| nzp| evg| wlt| lbk| ibm| ylx| sfy| ads| rdk| akn| esr| wck| yst| qer| wqf|