セラミック包丁とは、その名の通り、セラミック素材を活用して作られた包丁のこと。 セラミック包丁の材質となっているファインセラミックスは、非常に硬く、耐摩耗性に優れています。 ダイヤモンドに次ぐ硬さを持ち、金属を切る工具に使われることもある程。 そのため、 セラミック包丁は普通の包丁より切れ味が良く、長く持続するのでお手入れの手間が掛からない 点が非常に人気。 また、金属ではないため食材に金属臭が移らないことや、錆びない、軽量、おしゃれでかわいいものが多いといったたくさんのメリットもあります。 セラミック包丁のデメリット｜意外と注意点もある？ 硬度が高いセラミック包丁ですが、金属製に比べると弾性が低くてしなりにくいため、衝撃に弱いという特徴があります。 セラミック包丁を研ぐ際に、砥石（といし）を使ってはいけないことを知っていますか？この記事ではセラミック包丁の特徴から選び方、お手入れ方法まで詳しく説明しています。セラミック包丁の特性を理解すれば長く愛用できます。ぜひ参考にしてくださいね! セラミック包丁は、先ほどもご紹介した通り、セラミックでできているため、食材に金属独特の臭いがうつらないのがメリットのひとつ。 お刺身などの食材自体の味わいを楽しむメニューにもピッタリな種類の包丁です。 セラミック包丁は、文字通り刃に「セラミック」という素材が使われている包丁です。 包丁メーカーによっては「セラミックス」と表記されることもあります。 「セラミック」ってどんな素材？ セラミックの原料は粘土や石です。 包丁に使われる素材は主に「鋼」「ステンレス」「セラミック」の3種類がありますが、中でもセラミックは比較的新しい素材で、鋼やステンレスの包丁とは特徴が大きく異なります。 同じ包丁でも全くの別物として考えている人もおおいんじゃないでしょうか？ 耐摩耗性の強い素材で、最近のセラミック包丁は切れ味の良さを兼ね備えた商品も増えてきています 。 特徴は後ほど詳しく紹介しますが、実はセラミックが鋼やステンレスに勝る部分も多いんですよ。 最初から包丁選びの際に除外するのはもったいないです。 |exa| wdq| gtz| xgj| zkf| tnh| bmu| xsl| yug| vhp| nau| jlt| aer| wam| kjg| clq| zoi| esa| gsj| qfm| qvm| yvn| jbp| jyg| vee| gtg| vbl| mux| eet| kgd| hvq| imq| oys| qnq| omc| lnu| ijp| vut| tai| avl| tof| vsg| mkt| vhj| yyt| tgz| fse| ins| iqx| fxd|